众所周知，蘑菇是一种营养价值很高的食物，在我们日常生活中，蘑菇是很常见的一种食物，也是很多人喜欢吃的食物之一 。它的口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，它不仅有药用价值而且还具有非常高的营养价值，是很多人喜欢吃的一种食物 。但现在很多人都不知道蘑菇也可以烤着吃，它在烹饪中比较容易熟可以把里面的水分完全散发出来从而达到更好的味道 。今天我就给大家分享一下关于这一道美食 。
1、先把平菇去掉根部，再切成小块 。
先把平菇切成2厘米左右的小块，如果有平菇在这里就不要切太小了 。如果觉得自己在家里做的平菇没有那么大，就可以选择去超市买那种质量比较好的平菇 。准备一个干净的锅，烧热之后倒油，油热之后把平菇放入锅当中开始煎制 。
2、然后在平菇上撒入一些盐和黑胡椒粉，均匀的涂抹在平菇的表面 。
在烤盘上面铺上一层锡纸，接着在锡纸上面撒上一些细细的盐 。再准备一个干净的盘子，将烤箱预热，然后把烤盘放在烤箱里面，烤盘上面铺上一层锡纸，然后再把平菇放在上面，把烤箱预热到160度左右 。时间到了之后我们就可以出锅了 。我们在出锅之前在平菇上面撒上一些胡椒粉和辣椒粉，在撒上这些调料以后就可以将它放在烤箱里面进行烘烤，这样的话调料就完全可以包裹在平菇的表面了 。
3、再用一根筷子把平菇里脊和外皮固定住，并且还要多涂抹一些食用油和生粉 。
【一烤就出汁的蘑菇叫什么】
将这些生粉涂抹在里脊上面，然后再放入蒸锅中，水开之后再蒸10分钟左右，蒸熟之后用筷子搅拌一下，防止里面夹带的汤汁溅到手上 。用勺子把蒸好的里脊肉取出来放到一个碗里面，然后再倒入适量的料酒，胡椒粉搅拌均匀放入冰箱腌制10分钟左右进行脱味处理 。烤箱的温度设置为200度，烘烤时间设置为3分钟 。注意：每个人情况不同，烤的时间也要根据自己家烤箱的温度来定，一般15分钟到20分钟就可以了 。
4、然后把培根放在平菇上进行腌制，在开始的时候一定要注意用量，不要太多影响到它的味道，然后盖上盖子放进冰箱冷藏一个小时左右 。
然后我们再把平菇切成自己喜欢的形状 。把培根和平菇放在盘子里进行腌制 。接下来我们将蘑菇放入烤盘上，放到烤箱里面200度烘烤30分钟左右 。在这个过程中千万不要翻动蘑菇，否则就会影响它的味道哟！烤好之后把这些蘑菇取出来，如果想要吃了可以再放进烤箱中再烤一段时间就可以食用啦！
5、大约十分钟后就可以拿出来食用了 。
在准备一只烤盘，里面倒入一些食用油，然后把锅放入油里面 。再把我们准备好的蘑菇放入锅中，让蘑菇都均匀地裹上油 。在刷上一层植物油，然后再烤十分钟之后就可以出锅食用了 。这样的话，这样的一道美食就做好了，大家赶快试一试吧 。
