导语：现代医学研究表明：桑葚中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，其具有多种保健功效 。其酸甜适口且富含多种氨基酸物质，可以促进人体新陈代谢 。其含有天然活性酵素，对人体健康非常有益 。它不仅具有很高的营养价值，而且具有很高的药用价值，能够有效的提高人体健康水平 。
1、增加免疫力
桑葚中含有多种维生素、氨基酸以及矿物质，是人们日常所需要的营养物质 。因此，常吃桑葚可以增加免疫力，有效降低患上疾病的几率 。除了可以增强人体免疫力外还具有预防癌症的功效 。桑葚中含有大量的糖类以及蛋白质等物质，并且含有多种维生素以及矿物质，具有很好的补益作用 。除此之外，桑葚中还含有丰富的维生素 c 。具有抗氧化、抗衰老、保护肝脏的作用 。
【桑葚熬制后还有营养吗】
2、抗衰老
桑葚中含有多种活性成分，如花青素、硒、维生素等 。这些物质具有很强的抗氧化作用 。并且其抗氧化活性可以抑制体内自由基产生，清除体内自由基对人体非常有害，能起到延缓衰老的作用 。除此之外，桑葚中富含一种白藜芦醇成分，其能够有效清除人体自由基，并防止细胞老化与死亡 。由此可见，随着年龄的增长人体衰老速度会越来越快，所以中老年人多吃桑葚能够起到延缓衰老的效果，对延缓机体生理机能衰退也有很大帮助 。
3、抗氧化
桑葚中含有丰富的氨基酸、矿物质及微量元素 。其中脂肪、糖类、蛋白质、维生素 A、维生素C、烟酸、铁、磷等含量较高 。其含有大量鞣酸和有机酸等物质，能有效抗氧化，并能清除自由基，对心脑血管和皮肤具有保健功效 。其还具有抗炎、祛痰止咳、解毒、抗肿瘤和提高人体免疫力等多种作用 。对女性朋友来说，它还能起到美容养颜的功效；它还不仅适用于中老年人养生保健而且对青年人来说也是非常好的饮品；对婴儿和青少年是很好的补益食品；在老人儿童中则可以增强体质、预防疾病和提高人体免疫力等 。现代医学研究表明，桑葚中还含有多种活性成分和微量元素，如花青素、白藜芦醇、多酚(PRP)等 。
4、降低胆固醇
桑葚中含有的花青素，是一种可以有效的抑制胆固醇合成，从而有效的降低胆固醇 。此外，他还具有很强的抗氧化能力，可以保护细胞免受自由基的损害，进而达到预防动脉粥样硬化症以及防止血栓形成的效果 。由此可见，桑葚对人体有很大的保健作用 。所以说，它是一种不错的保健水果 。
