牛仔骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠等人体必需的营养成分，其中的蛋白质含量为18.3%,脂肪含量为0.6% 。含有多种维生素和矿物质 。牛仔骨做法多样，味道鲜美，深受大众的喜爱；下面给大家介绍几种牛仔骨的吃法！食材：牛仔骨200克；葱1段；蒜3瓣；姜1块；小葱1根；青椒1个；干红椒3个；小米椒1个；香叶1片；桂皮1块；料酒10毫升；白糖10克；盐2克；生抽10毫升；胡椒粉适量
1.牛仔骨焯水去腥，洗净；
锅中烧开水，放入牛仔骨焯水两分钟捞出，用清水冲洗干净 。2.焯水好的牛仔骨放入大碗中 。放入姜片、蒜瓣、干红椒、小葱，干红椒切成小圈，桂皮切成碎末 。3.锅中烧油，放入姜片、蒜瓣、干红椒炒香，再炒香辣椒的香味后再加入少量的清水，放入清水烧开，放入牛仔骨煮三分钟 。4.加盐，糖炖煮至入味后收汁 。5.汤汁浓稠时放少许胡椒粉就可以出锅了！
2.将所有食材放入砂锅中，加适量清水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖1小时；
3.加适量盐，煮5分钟左右，加入适量鸡精，搅拌均匀后即可出锅 。食材：牛仔骨250克；葱1段；姜1块；蒜2瓣；八角3粒（如果喜欢吃辣也可以放入);桂皮1块；香叶1片 。调料：盐适量 。做法：准备好材料，将牛仔骨放入锅中煮开后捞出沥干水分 。
3.将炖好的牛仔骨取出，倒入少许油拌匀即可；
食材：牛腱子肉200克；洋葱半个；生姜1块；葱1段；小米辣3个；花椒10粒；八角2粒；香叶2片；盐2克；白糖3克；生抽10毫升；料酒10毫升 。牛腱子肉属于高纤维食品，经常食用能够补充人体所需的营养成分、降低胆固醇和血脂等 。并且牛腱子肉中还含有大量的维生素 A、维生素 E、维生素D、蛋白质和多种矿物质元素，能够帮助人体保持细胞活力 。牛腱子肉的烹饪方法有很多，比如红烧、糖醋、炖汤、烧烤这些都是常见的烹饪方法 。下面就给大家介绍几种适合夏季吃的牛仔骨做法！
4.撒上葱花即可 。
【牛仔骨怎么做好吃】
食材：牛仔骨400克；青椒2个；小葱1根；蒜3瓣；姜1块；香叶1片；桂皮1块；料酒10毫升；盐4克；胡椒粉半小勺；鸡精1小勺做法：将新鲜的牛仔骨洗净沥干备用 。锅中加入适量的清水大火烧开后加入适量的食用盐，之后将洗净沥干的牛仔骨倒入开水锅中焯一下水，然后捞出晾凉备用 。在锅中倒入适量的油，油热后将沥干水分的牛仔骨倒入锅中爆炒，待到牛仔骨变得焦黄色的时候可以加入适量的生抽进行调味即可出锅食用 。食材：牛仔骨400克；青椒2个；洋葱1个；蒜2瓣；葱1根；姜1块 。
