南明区，贵州省省会，中国西部地区重要的中心城市之一，贵州省历史文化名城，是全国首批特色产业示范基地、全国新型城镇化质量百强区、全国科技进步先进区 。2018年，南明区成功创建国家卫生区 。2019年1月25日，南明区入选2019年中国最具幸福感城市 。南明文化源远流长 。这里的美食自然也不能少，一起来看看都有哪些吧！
1、贵阳市特色小吃——桂花酥糖
贵阳人喜欢吃酥糖，除了其酥脆香甜的特点外，还因其配料丰富，配料是用蜂蜜、糖、芝麻、花生等原料制成 。吃时可先将糖掰开小口慢慢地吸掉，再慢慢地把糖吞咽下去，嚼起来甜而不腻，香甜美味中夹杂着甜香 。桂花酥糖，系一种具有浓郁桂花香特色的传统小吃，距今已有200多年历史 。因其香而酥、甜而不腻，营养丰富，是深受贵阳人喜爱的一种风味小吃 。据说在清朝光绪年间，贵阳人在南明河中建了一座“百草庵”，后传至贵州其他地区及海外华侨手中并传至台湾、香港、新加坡等地 。几十年来，在香港、新加坡、菲律宾、泰国、缅甸等地相继开有桂花酥糖制作店，故在贵阳市也有“百草庵” 。
2、贵阳烧烤
贵阳烧烤，是贵州的特色美食之一 。在贵州话中，“吃”是一个“吃”字 。“吃”与“烤”相辅相成，二者相辅相成又相互促进 。烧烤中常见烤制品有烤羊肉串、烤茄子等等 。随着人们生活水平提高，以及贵州人注重养生、健康饮食，使烧烤在贵州地区日益流行 。它以贵阳独有的风味特色成为贵州餐桌上常见的佳肴之一 。贵阳烧烤一般分为冷食和热食两大类 。
【南明区美食】
3、贵阳猪脚
贵阳的猪脚是很有名的 。猪脚不是贵阳的特产，但是贵阳很多饭店都会在这道菜上下功夫 。猪脚主要以卤制的方式来制作 。由于猪脚煮到烂去血，就变得特别软烂，吃起来就有嚼劲了 。用来配饭或者拌面条特别好 。
4、贵阳牛肉面
贵阳牛肉面是贵州地区的一种地方传统风味小吃，在贵阳有着悠久的历史 。贵阳牛肉面以汤味鲜美，久食不厌著称于世，也被誉为“中国十大面条”之一 。贵阳面馆最出名的就是“三家面” 。其中以南明河牛肉面名气最好 。贵阳是西南地区一个典型的喀斯特地貌城市，气候炎热湿润 。贵阳人以吃牛肉面为乐，从过去吃面条到现在人们吃牛肉面，贵阳人已经成为一个名副其实的牛肉面狂热者 。
