石台县，位于安徽省南部、皖浙两省交界处，隶属于安徽省池州市，石台县历史悠久 。石台县是全国历史文化名镇、中国民间文化艺术之乡、全国文化先进县、中国天然氧吧、中国优秀旅游城市等荣誉称号，享有“鱼米之乡”、“避暑胜地”、“天然氧吧”等美誉 。石台县是中国著名的竹乡，中国无核蜜柚之乡、全国百强农业产业化龙头企业安徽省石台县无核蜜柚专业合作社入选安徽省农业产业化龙头企业，先后荣获全国“中国天然氧吧”、全国“最具幸福感城市”、中国（安徽）首批节水型社会建设试点县等荣誉称号 。石台县饮食文化丰富，特色小吃数不胜数，今天给大家介绍几种石台美食！
1、石台豆腐干
豆腐干是中国传统的地方名产，早在两汉时期就有了“豆腐”的记载 。豆腐有多种加工方法 。豆腐花也叫乳花子 。用大豆磨成浆加工而成 。采用天然的黄豆制成 。
2、青阳豆腐干
青阳豆腐干，又名小豆腐干，是用优质黄豆制成的豆腐制品 。其特色在于质嫩味香，既可配上佐料炖食或直接做汤吃，也可佐以其他菜肴 。如将其泡发后切成条状即可炒食；也可干拌或油炸凉拌 。如遇荤菜入锅爆炒，也可将其入卤而食 。此菜可佐酒、佐饭食用 。
3、石台小煎饼
【石台县美食】
石台小煎饼是安徽石台特色小吃，采用精粉加水调匀后摊成薄薄的面皮，然后在上面撒上油酥葱花等物做馅，切成长条后卷成卷状，用竹签穿好卷好后再放到油锅里煎熟 。煎好的小煎饼口感酥脆香甜 。如果想要感受一下煎饼的美味之处的话不要错过石台小煎饼哦！
4、石台豆花
石台豆花是用优质黄豆，配以天然香料，制作而成的特色小吃 。这是石台人的一大美食 。豆腐花是以黄豆为原料 。经过豆花机打碎，加入清水并搅匀而成 。传统做法是将制作完成的豆腐放在石磨内磨浆成浆 。由于豆腐的结构与豆浆不同，加入碱的豆浆需要不断地搅拌以使其产生更多的泡沫，使豆腐块更大更均匀 。
5、鱼片汤包
这是一道在当地非常出名的美食 。先将肥大的鲤鱼片成薄片；再将煮熟的猪油和姜丝等调料放入鱼肉中搅拌至完全融合 。当汤包出锅时，一股鲜香四溢而出，吃起来唇齿留香 。
