猪肉是我们日常生活中经常吃到的一种食物，可以说猪肉是我们生活中经常会吃到的食物之一，猪肉在我们日常生活中是一种很常见的肉类，我们在生活中经常会吃到猪肉 。猪肉可以说是很多人喜欢吃的一种食物 。猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质 。猪肉含有丰富营养，含有丰富钙质和维生素，瘦肉中营养价值很高 。下面就来看看瘦肉怎么炒好吃呢？
1、选择新鲜瘦肉，要先用温水浸泡一会儿，再用清水冲洗干净，之后切成肉丝 。
瘦肉要先放盐腌制，好之后再切成肉丝 。然后用温水泡一会，再用清水冲洗干净 。可以去除肉表面的浮沫，之后切成肉丝 。再放入适量的料酒、生抽、白糖和淀粉腌制一会儿 。
2、在锅中加入适量的油，油热后，把猪肉丝放入锅中炒熟，然后把猪肉丝捞出放入碗中备用 。
然后，把锅中的油加热，油温升高后，把猪肉锅用小火慢慢地炒熟 。如果是猪油的话，用小火慢炒就可以了 。猪油的香味会慢慢地飘到锅中 。炒熟的猪油可以用来放在盘子里 。如果是干锅的话，用猪油炒出来的菜味道会比较香 。但是干锅比较容易氧化，所以要注意炒干 。
3、锅中放入适量油，油热后放入姜蒜末爆香，接着加入葱段炒香后，放入准备好的猪肉丝翻炒均匀（这一步比较关键),然后加入适量的水焖煮至沸腾 。
接着再放入青椒丝翻炒均匀，加入准备好的盐、鸡精、生抽等调味料调味，最后翻个个儿就可以出锅了 。如果你想要猪肉炒出来更加的好吃一些，可以试着多加几次哦！一般买回来的猪肉都是带着水分的 。所以，肉表面水分少了反而吃起来不那么好吃 。要是担心猪肉不够嫩，可以放点清水浸泡一下 。
4、放入适量的盐调味就可以出锅了 。
【瘦肉怎么炒好吃】
猪瘦肉怎么炒好吃，下面分享的做法你一定要收藏起来，这样做出来的菜才会好吃 。第一步：准备材料 。猪瘦肉500克，红椒1个，大葱1根，生姜1块，蒜3瓣，料酒适量，生抽适量，白糖少许，胡椒粉少许，淀粉适量，清水适量 。第二步：把猪瘦肉切成薄片，然后放入一个盆中加入适量的清水浸泡10分钟左右，接着捞出控水备用；葱姜蒜切成小块备用；红椒切成小块备用；大葱切成段备用 。第三步：把锅烧热放入适量油，然后把腌制好的猪瘦肉倒入锅中翻炒均匀，直到猪肉变色就可以了 。
