黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，营养丰富，口感爽脆 。鸡胸肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养物质 。鸡胸肉具有低脂、低胆固醇之特点 。用鸡胸肉和黄瓜一起炒，可以提供丰富的营养 。鸡胸肉含有大量优质蛋白、维生素、钙等人体必需的营养成分以及微量元素等，鸡胸肉与黄瓜搭配使用可起到“双保险”的效果 。
1.将鸡胸肉切成?。?
黄瓜切成?。淮笏馇谐伤饽簧谐山?。注意：1.鸡胸肉丁需要先腌制一段时间，越长越好；2.黄瓜丁需要先用清水冲洗一遍，再切成小方?。?.大蒜中含有大蒜素，可以杀死病毒；4.生姜中含有姜辣素，能够刺激胃液分泌 。
【黄瓜炒鸡丁怎么炒】
2.将黄瓜切成?。?
加入盐、料酒、胡椒粉和鸡精调味 。注意：在切黄瓜时不要切太大，这样会影响口感 。炒鸡丁时，要保证鸡胸肉充分熟透 。很多朋友在腌制或煮鸡胸肉时都会出现“跑油”的现象 。这是因为在腌制或煮鸡时，放入太多盐、料酒与胡椒粉，会导致鸡肉变老 。所以腌制鸡丁时，要多放一些盐和料酒 。
3.锅内加入适量油，烧热后将鸡丁放入锅中进行翻炒 。
待锅内的油开始冒烟时，将之前准备好的青椒丁放入锅中进行翻炒，直到将青椒炒熟后即可盛出备用 。锅内留有少量油，将冰糖放入锅中进行熬炒 。待冰糖熬出焦黄色时，将鸡丁放入锅中进行翻炒至断生 。然后将之前准备好的生姜以及大蒜放入锅中进行翻炒 。待姜蒜香味被激发出来后向锅内倒入鸡丁开始翻炒 。当鸡丁变色变软后立即倒入适量食盐炒匀 。
