鄂温克族自治旗位于内蒙古自治区中部，地处科尔沁草原腹地，有鄂温克族自治旗、鄂温克族北山国家森林公园、大青山自然保护区等国家4A级旅游景区 。这里是中国北方少数民族地区唯一的蒙古族自治旗 。位于内蒙古自治区呼伦贝尔市北部 。是国家重点生态功能区、中国重要淡水湿地和国家重要草原湿地生态系统类型保护区、全国第二个无核区、全国首个“绿色银行”地区、国家生态文明建设示范区、国家新型城镇化综合试点地区、全国重点旅游城市、中国优秀旅游民族市、中国优秀旅游城市特色旗、全国文明城市等荣誉称号 。
1、阿尔山烤羊肉串
阿尔山烤羊肉串是内蒙古鄂温克自治旗人最喜欢吃的一种特色风味食品 。其制作方法是：将羊的内脏、羊腿肉、羊油（盐）、洋葱、辣椒面等原料用手将肉充分搅拌均匀，再用手搓揉后，均匀地抹上辣椒面、盐、洋葱丝和少许淀粉，再用特制的铁棍穿在竹签上 。然后再用火烤制 。一开始，只需在竹签上抹点水就行了，随着时间的推移，水份和羊油会慢慢蒸发掉，这时就可以在羊腿上均匀地撒上盐，再放入辣椒面、胡椒粉等调料就可以食用了 。这道美食还具有不腥、不腻、肉味浓美等特点，非常好吃 。但是由于羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，吃多了容易发胖 。
2、奶皮子
奶皮子是内蒙古民族传统的小吃 。把牛奶经过多次加热凝结而成 。用乳酪、黄油或奶油做原料制成，质地绵软，牛奶的乳脂含量高 。奶皮子制作方法很简单，取新鲜牛奶一锅，倒入适量水煮沸后取上层奶液，加盐冲去浮沫后冷却备用 。将准备好的黄油（即牛奶）放入锅中加热，待黄油融化后，把冷却好的奶皮倒入锅中煮至金黄时，把煮好的黄油舀出一碗来加水，加盐和少量黄油搅匀即可食用！因是放入锅中煮过之后冷却而成的，所以吃起来格外香醇、可口 。
3、敖包祭祀
敖包是鄂温克人招待贵客的场所，每逢敖包举行时，鄂温克人都会穿上蒙古袍，佩戴蒙古帽，围上红布，系上围裙，带上一根青草绳子并将绳子系在敖包的顶端 。在隆重热闹的民族节日里，敖包里要举行各种各样的仪式和祭奠仪式 。据说敖包上所供奉的神是“黑日德”（成吉思汗),意为保佑鄂温克族族民风调雨顺、国泰民安；把祭祀活动看作是“祭敖包”的一个重要环节；要表达对先祖的敬仰和对神灵的虔诚尊敬的美好愿望；“黑日德祭”必须经过精心设计、精心准备（如放祭品、请出神灵）才能举行 。
4、马奶酒
马奶酒是鄂温克族人的传统饮品 。主要原料是牛奶，发酵后制成 。马奶酒酒香浓郁，口感醇厚 。用它制成的奶茶味道鲜美，饮后有生津止渴，醒酒提神的功效 。饮用马奶酒时，还要喝一口奶茶 。有暖胃健脾、增进食欲之功效 。
5、呼伦贝尔奶酒
【鄂温克族自治旗美食】
蒙古族传统食品 。喝法：将牛奶放入碗中，加入适量的蜂蜜或奶皮、白糖，用筷子搅成糊状 。将糊倒入锅中加热至八成热，再将奶皮、白糖放入锅中加热至八成热，再将糊状奶酒化开备用 。用碗盛出适量的奶倒出后，放入适量牛奶搅匀制成液体即可 。
