红薯含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等，红薯中含有丰富的纤维素、果胶、维生素C、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等多种营养成分和矿物质 。其中所含淀粉含量也较高 。红薯的吃法有很多，可以直接生吃或者蒸熟之后吃；也可以切成片或者丝蒸着吃；还可以烤着吃或者蒸着吃；还可以做成烤红薯干；或者做成红薯干粥等等 。那么烤好之后的红薯含糖量高吗？下面一起来看看吧！
一、烤好的红薯含糖量并不是很高，因为红薯含有大量的淀粉，因此烤好的红薯一般都是会有甜味 。
我们可以通过以下几个方面来检测一下：一是因为烤红薯里面的淀粉含量非常高，因此在购买烤好的红薯的时候最好是不要买太甜一点的，一般会在5-6成之间 。二是因为红薯烤好之后要经过多道工序，而红薯干制作过程中也会加入大量的盐，因此其中钾、钠含量都比较高 。三是因为经过烹饪的红薯，它本身所含纤维素就已经减少了很多，所以不太容易被人体吸收 。四是因为烤红薯一般都会经过烘干处理，并且会加入糖类或者其他食品添加剂 。如果想要让红薯变得更好吃一些，最好就是可以选择蒸着吃 。
【烤红薯含糖量高吗】
二、烤制法
红薯烤制，烤的时间要控制在10分钟左右，大概在10分钟左右就可以了，将红薯剥皮洗净，然后用刀切成大小合适的块，用竹签串起来 。将准备工作做好之后，在炉子上开大火进行烘烤，时间大概是20分钟左右 。将火调?。绦泻婵?，直到红薯熟透了为止 。烤制后的红薯外皮比较焦脆不容易烂掉 。
三、如何挑选到好的红薯，其实并不难 。
1.挑选红薯的时候，可以用手捏一捏，红薯软糯为好，如果软糯，说明就不是新鲜的 。2.看红薯顶部的薯须不能很长，这种不好，红薯就会长得很大很长 。3.看红薯表面是否有斑点或者破损 。4.看红薯底部是否有黑斑，如果没有黑斑就说明这一个红薯比较新鲜 。5.看红薯是否有霉变和虫蛀的现象 。
四、正确认识薯类对身体有益有哪些营养价值
土豆：薯类含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是土豆中维生素B1、B2含量非常丰富，而硒元素则是抗癌防癌的重要物质，此外，土豆还具有增强免疫力、抗癌防癌等作用 。红薯：它具有非常丰富的营养成分，其中包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 A、B6、胡萝卜素、尼克酸、钾等成分 。可健脾养胃、益气养血和血生肌、延年益寿 。
