葱花饼是一种传统的家常美食，属于咸馅，葱香味浓郁 。其口味属于咸而不腻式的口感 。葱花饼的特点在于其香酥酥脆脆而不粘牙 。在制作时要将葱花尽量挤干水分和食用 。这道美食的制作过程非常简单，我们一起来看一下具体步骤吧 。
1.取一小碗放入少许食用油，倒入适量清水搅拌均匀 。
然后再将碗中的清水加入到面盆中，再加入适量淀粉搅拌均匀，然后再加入适量的食盐和鸡精进行搅拌均匀 。再加入面粉搅拌成面絮后下手揉成光滑的面团 。这一步主要就是为了让面团更加柔软不粘手，在做这道美食时需要将面团揉得比较光滑，然后在放入冰箱冷藏一晚上才能进行和面 。当面团发酵到原来两倍大就可以了 。
2.再倒入适量面粉，搅拌均匀，然后加入一勺盐搅拌均匀 。
在加入食用油搅拌均匀，再倒入适量的面粉搅拌均匀，之后将面粉和食用油充分搅拌均匀，让每一个小面团都均匀裹上一层油 。然后将小面团揉成一个长条状态，再将长条切成小段后放入盆中，然后再撒上适量盐和少许葱花搅拌均匀 。在放入面粉时要注意搅拌均匀，使每个小面团都能够均匀地裹上一层油 。如果觉得这个步骤麻烦可以不放这些面粉也可以 。然后将其擀成一个长方形面片备用 。
3.取出一张面饼底部抹油，然后将面饼两面朝上，放入蒸锅中用大火蒸15分钟 。
将面饼翻面，继续蒸15分钟 。接着将面饼取出放置在案板上，用刀将其切成长条状 。最后再将长条状的面饼分割成若干个小面剂子 。将每个小面剂子按扁，然后用擀面杖擀成圆饼 。再将面剂子分成大小相等的若干个圆皮子 。全部做好之后就可以进行煎制了 。
4.将蒸好的面饼取出放凉（这一步也可以省略),然后在锅中倒入适量油烧热，加入调好的调味汁，然后将面饼舀入锅中进行煎制，待饼两面煎至金黄色即可出锅 。
【葱花饼的制作方法】
这道美食的做法非常简单，在制作时我们要将和好的面团放到一个容器中，然后将碗放入冰箱中进行冷藏处理 。待面糊冷却后就可以开始制作了 。包好的馅不要直接放入烤盘或者其他容器中，需要适当放置一会进行放置 。在包好馅之后我们就可以开始制作了，把葱花放入到盆中进行搅拌均匀即可食用 。
