烤鸡的做法有很多种，做法比较简单，而且烤出来的味道也是很不错的 。想要烤出好的烤鸡，需要先把鸡处理好 。在烤全鸡之前先把鸡放在冷水里浸泡，把它浸泡好以后再去宰杀 。烤鸡一般需要三个小时才可以出炉，在烤好以后是需要放到微波炉里面进行加热然后再吃 。
1、烤鸡的种类有很多，大家可以根据自己喜欢的口味来选择，一般来说，现在市面上的烤鸡都是用的比较传统一些；
而用在烧烤摊上的烤鸡就相对来说比较少了，一般是用烤鸡专用的烤炉来烤，用起来也比较方便 。用来烤鸡的调料主要有辣椒粉，孜然粉，酱油，盐和料酒等 。而用来烤鸡的调料主要是酱油、白醋、花椒油、葱白段以及姜片等 。
2、在处理鸡的时候需要把鸡放在冷水里面浸泡，把它浸泡好以后再去宰杀；
因为这类的鸡是需要先给它去皮，然后再去除内脏里面的血 。而这些血也是需要用温水来清洗干净以后再去烹饪 。之后把它放在碗中备用即可 。因为这些鸡一般都是要宰杀以后再吃的，所以会更加的干净 。而在处理鸡肉的时候还要用清水来清洗干净，因为这样才可以把鸡肉中的腥味清洗掉些 。
3、把鸡放在冷水里面浸泡以后才去宰杀；
一般是需要三个小时的时间才可以出炉 。烤鸡可以烤出什么样的味道？烤鸡的口味有很多种，烤鸡的味道有一些偏甜和淡一些偏咸等，如果你喜欢吃酸的就可以选择一些比较酸的口味了 。如果你喜欢吃辣的那就可以选择一些比较辣的口味了 。所以你在选择吃烤鸡口味的时候不要选太辣的 。
4、把鸡腌制好以后再用刀子割开鸡肉；
在鸡肉里面加入料酒、胡椒粉、盐和鸡精以及姜片，搅拌均匀之后再去腌制10分钟左右 。用刀子把鸡肉划开之后就可以去切成小块了，在切鸡要注意的是一定要把切成的小块连在一起并且不能让它割断，这样子的话烤出来的鸡才会更加好吃 。切好的鸡在烤箱里面进行200度烘烤差不多三个小时就可以了 。
5、把这两种方法用来烤全鸡 。
【烤全鸡200度烤多久】
在烤鸡的时候，要保证每一个鸡块上面都是要刷上一层食用油 。如果没有黄油的话，也可以把烤鸡放在烤箱里面用200度进行烤，大概需要5分钟的时间熟全鸡就可以出炉了 。这道烤鸡做法简单，还比较好吃 。
