寿县，安徽省地级市，安徽省北部中心城市，淮河流域中心城市，皖江城市带南翼中心城市 。寿县境内河流密布，湖泊众多，境内湖塘众多，气候湿润 。寿县位于安徽省中部、淮河中游，西临合肥市，北靠淮南市寿县、南与淮南市区为邻，东与淮南市寿县接壤，南接合肥市肥东县和安徽省合肥市肥西县，西连淮南市寿县和安徽省蚌埠市广德县 。寿县历史悠久，是华夏民族共同的摇篮之一 。寿县是中国十大文化遗产之首，是一个集山水、古城、园林于一体的历史文化名城；又是一座“活着”的寿县人 。寿县之美在于这里独特的自然风光和悠久的历史文化传承；而美食在此自然成了最大特色之所在 。
1.寿县臭豆腐
寿县臭豆腐，是安徽省重点名吃之一，又名臭干子 。臭豆腐是寿县传统的风味小吃之一，寿县著名美食 。寿县臭豆腐风味独特，与全国许多地方生产的臭豆腐相比，它的卤水独特，香味浓郁，气味特殊 。臭干子营养丰富，具有降血脂治疗动脉硬化、高血压等功效 。臭豆腐在制作时使用高质量的黄豆磨浆，并以当地优质的麦芽糖做汤、调味，然后再进行油炸 。
2.寿县豆腐脑
寿县豆腐脑是安徽省寿县的一道特色传统名吃，早在春秋战国时期就已出现，相传始于春秋时期楚文王 。当时楚国有一位叫楚怀王的大夫，喜欢喝汤，每到饭点，他都要喝上一碗豆腐脑 。后来楚怀王和妻子在后宫养病时，有一次母亲生病，他也就由妻子带着自己去吃豆腐脑，母亲生病就由妻子给做吃豆腐脑 。那时候母亲已经有九十多岁了，每天都要吃很多豆腐脑、喝很多的汤汁 。有一次母亲生病了，楚怀王就叫王公大臣给她送点吃的 。那些大臣都觉得自己家做的豆腐脑比较好吃，可这些皇帝却不喜欢吃他家做的豆腐脑 。于是他们又拿来了别的地方做豆腐脑的做法来尝试一下，于是大家吃了之后也都喜欢上了这道菜 。#
3.寿县蒸馍
【寿县美食】
寿县蒸馍，又称面蒸馍，是寿县地区特色小吃之一 。馍面色白如玉，其薄如纸，内馅洁白如雪，蒸馍讲究造型，不能用小巧玲珑、玲珑剔透的馍做馍，而要用长形，圆形，直径约一寸半左右的馍，蒸制时需蒸半小时至一小时以上方可出炉，蒸馍上没有一丝多余的汤汁，蒸制后外皮酥脆里软 。吃法多样 。常见的有两种 。一种是煮食，一种是炖食 。前者煮食一般一次做成一锅，但要放入一个较大而又较小的锅内，然后用木炭火蒸熟，在上面再摊成薄饼食用；炖食则是放入两种馅料，蒸熟后就是一种蒸馍，外皮酥脆里软，咬一口外酥里软，非常美味 。
