巧克力蛋糕的做法比较复杂，对于没有接触过的人来说有些难以理解 。其实，只要我们用心去学习和了解各种配料的不同用法和不同配料组合在一起后口感就会变得相当不错啦！我们一起来学习一下吧！步骤：
1、将所有原料称好，将巧克力和淡奶油放入搅拌机中，打成巧克力液，加糖打至粘稠 。
然后，将巧克力液倒入裱花袋中 。用牙签戳出一些洞 。将融化后的淡奶油倒入巧克力液中 。将模具放入冰箱中冷冻3小时以上 。（切记将巧克力液充分打发至纹路清晰） 。把巧克力液倒在蛋糕模具中 。
2、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀 。
用打蛋器充分搅拌，然后再分三次加入黄油搅拌均匀 。取一半加入蛋黄中继续搅拌 。这个时候要注意蛋黄不能太稀了 。蛋黄不要太稀了就会让蛋糕粉很难打起来 。
3、倒入模具中，盖上盖子，静置5分钟 。
然后，将烤箱预热到180度，然后将蛋糕放入预热好的烤箱中 。上下火烤40分钟左右 。最后将模具放凉后脱模 。我是一个爱做菜爱烘焙的妈妈，非常喜欢吃各种美食 。烘焙让我感受到了生命中所有的美好 。当我想吃东西的时候我会告诉她们“这是最好的食物 。”而不是“这是我要吃很多食物 。”
【怎么做巧克力蛋糕】
4、取出蛋糕模具，把巧克力酱放入 。
让它们慢慢的混合 。混合过程中应该不断地搅拌你会得到很多混合成的蛋糕体 。然后再放入下一步 。将蛋糕体倒入模具中并用手将蛋糕体拿出 。再放入下一步-从烤箱里拿出融化好的巧克力酱-用同样的方法将巧克力酱放入蛋糕模具中-然后将其放置在烤盘上并放入烤箱中-在烤箱中的温度为190° C左右–在此温度下，巧克力酱就会融化 。这个温度对于将蛋糕烤制得更成熟来说很重要，这样烤制好的巧克力在冷却后会变得更有粘性并且会变得更美味 。
