香菇是常见的食用菌之一，营养价值很高，富含多种维生素，蛋白质和氨基酸等，能提高人体的免疫能力 。还能提高机体对疾病的抵抗力，对预防癌症康复有很大好处 。新鲜香菇富含对人体有益的氨基酸和多种维生素，因此香菇很受欢迎 。那么新鲜香菇怎么洗才干净呢？大家知道吗？
1、可以先把新鲜香菇放在冷水中浸泡十分钟左右，然后用流动清水冲洗几遍 。
然后将香菇的蒂摘掉 。再用手反复搓洗，直至能把香菇的蒂全部洗掉 。注意：在洗香菇的时候，千万不要用手搓洗，否则会将香菇里的营养物质洗出来对身体有害 。洗完后再把香菇放入清水中浸泡5分钟左右，这样做一来可以把香菇里的细菌杀死，二来可以使香菇更加清香 。泡好后把香菇在水里泡上十分钟左右，这样洗出来的香菇才更加鲜美 。然后用流动清水冲洗几遍即可切片装盘了 。这样做出来的香菇颜色好看、口感也好 。
2、将香菇放入盆中，加入适量食盐，用手搓洗香菇 。
将香菇用水洗净，如果用盐水浸泡的话，香菇会变软 。这时候可以用牙签将香菇刺破 。然后将剪好的香菇放入盐水中浸泡，这样可以防止香菇表面被细菌污染 。等香菇泡好之后，就可以用清水清洗干净了 。然后用剪刀将香菇剪成两半 。这样的话就可以去除香菇上的灰尘等杂质了 。也可以用盐水浸泡5分钟 。
【新鲜香菇怎么洗才干净】
3、用手挤干香菇水，然后把香菇放入盆中，用清水反复搓洗 。
这种方法能使香菇中的农药残留被完全洗净 。方法：我们在淘洗香菇时，先将淘洗好的香菇放入冷水中浸泡，然后再用清水洗干净 。如果大家想要去除香菇中的农药残留，可以使用淘米水洗香菇 。方法：淘米水具有一定的杀菌作用，而且能使香菇更干净 。淘米水浸泡香菇时，要加入适量食盐和几滴醋，浸泡香菇7-10分钟 。这样可以去除香菇中的大部分农药残留 。
