【剩饭怎么做好吃】
剩米饭怎么做好吃？有很多人都有这个疑问，那么今天我们就一起来探讨一下这个问题 。大家都知道，剩饭其实是可以做很多的美食 。而很多人对于剩饭怎么做好吃都不知道，其实做起来并不难 。接下来就让我们一起来了解一下吧 。
1.做凉拌菜的时候，其实需要把这些凉菜进行腌制 。
因为凉拌菜本身都说好，并且在制作的过程中也没有任何的问题 。那么就是这些凉拌菜一般都是要用酱油或者白糖来进行腌制 。然后把它们进行添加到凉拌菜里面 。然后将凉拌菜放入冰箱里面冷藏1个小时左右即可 。
2.凉拌蔬菜的时候，需要把西红柿或者黄瓜放进去，而且是要把西红柿或者黄瓜切成丁 。
然后把蔬菜丁放进凉水里面进行焯水，可以把蔬菜焯水之后放入凉水里面进行浸泡 。而且是要把蔬菜焯水过凉，然后再用手挤干水分，然后用刀切成丁备用 。在放入西红柿或者黄瓜之前，可以再准备一些大蒜，然后再准备一些葱花 。然后再把葱花放进蒜泥里面，然后再放进盐 。可以用蚝油来进行搅拌均匀，这样就可以使凉拌蔬菜变得更加好吃的了 。
3.再准备一个碗，在碗中加入生抽，蚝油，盐，白糖，香油，醋，搅拌均匀 。
再加入清水，在搅拌均匀 。最后把胡萝卜和虾仁放进去，搅拌均匀，也放进去盐，糖，生抽，醋进行搅拌 。最后就可以起锅了，将锅放进去，烧热油，将米饭倒入锅中，进行煎制 。等到定型后捞出 。锅中留油，油热之后，放入虾仁翻炒均匀盛出即可 。
4.准备一个碗，在碗中加入清水，把准备好的米饭，西红柿或者黄瓜丁，加入这些水，然后用筷子搅拌均匀就可以了 。
制作这道菜的时候，我们要注意在烧开之后，在放入油锅中炸一下，这样就可以去除这种油腻 。当然油也是可以换成猪油的 。而且在做这道菜时，还可以把猪肉放在锅中煎一下，这样既可以去除一些油腻，又不会使猪肉太柴 。大家都知道猪油是动物身上最基本的油脂之一，因此它也是属于一种高热量食物 。所以在生活中大家一定要多加注意 。
