河螺丝（又名竹蚬),河蚬，是一种很小的贝类，它生活在河流两岸的河床内 。它的身体长而扁平，长约为10厘米 。它的肉是非常鲜美的口感，味道非常鲜甜，它也有一定的药用价值，可以止泻、消水肿、清热消肿、治疗风湿关节痛、跌打损伤、疮疡肿毒等疾病 。今天就和大家分享一道河螺丝的做法 。首先准备食材：河蚬若干，青辣椒2个，香菜1根（不喜欢吃辣可不放）
1、青辣椒洗净切成小块，香菜洗净切成小段 。
锅中倒入清水烧开，放入青椒、香菜，大火煮开 。河蚬用刷子仔细的刷洗干净后，放入清水中清洗干净 。将河蚬放入盆中，加入适量的清水 。等水开后倒入适量盐 。浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净 。等水开后沥干水分备用 。这个过程需要大约半小时 。
2、炒锅烧热倒油烧热后，下入青辣椒、香菜和炸好的河蚬，煸炒2分钟 。
然后放入青椒翻炒，倒入河蚬翻炒1分钟 。再放入葱姜炒匀，加入生抽等调味料 。最后放入香菜和少量水焖煮3分钟 。最后放入青椒和蒜末翻炒均匀 。然后就可以关火出锅了！好啦今天的河螺丝做法就介绍到这里，我是晓峰味道，欢迎大家点赞收藏关注 。
【河螺丝怎么做好吃】
3、接着下入青辣椒炒至断生，放入少许盐，适量生抽炒匀即可出锅 。
这样河蚬的做法就做好了 。大家可以根据自己的口味来定 。如果你也喜欢吃辣椒可以给自己点个赞 。让家人也尝一下我们家的辣椒炒鸡蛋吧！首先准备食材：生姜3片（可不放哦),葱花适量，食用油少许，蚝油少许（根据自己口味来添加),鸡精适量（可不放哦),白糖少许 。
