蛋白质是构成人体的基本物质，也就是人体所需要的物质 。其中的氨基酸组成比较稳定，蛋白质越高对人体越有益 。当我们需要大量的蛋白质时，就需要吃蛋白质含量较高或脂肪含量较低的食物了 。蛋白质作为人体必需的营养物质，对于人体健康至关重要 。
1.豆腐
豆腐的蛋白质含量为11.8% 。豆腐的主要成分是蛋白质和钙 。经常食用豆腐，能够起到补充营养，补充钙质的作用 。
2.鸡蛋
鸡蛋是一种营养价值极高的食物，蛋白质含量约为16%,脂肪含量约为6%,碳水化合物含量约为8% 。蛋白质是人体必需氨基酸之一，蛋黄中有卵磷脂、胆碱、卵黄素、蛋白质激活剂等成分 。蛋黄中胆固醇含量较高，所以不宜多吃 。鸡蛋营养价值高，含有多种维生素和矿物质以及丰富的蛋白质，而且蛋黄中还含有人体所需的八种氨基酸，特别是赖氨酸含量很高 。
3.鱼
鱼也是蛋白质含量较高的一种食物，并且还含有多种矿物质和微量元素 。鱼中含有丰富的营养物质，蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素 A、B2、 C、 D、 E和多种矿物质和微量元素等 。而且鱼在一定程度上降低了人们患心血管疾病及糖尿病等疾病的几率 。但是鱼的脂肪含量较高，因此也不适合吃太多 。鱼类中所含的嘌呤都不高，可以放心食用 。
4.牛奶
牛奶是人体蛋白质的主要来源之一，每天喝一杯牛奶，可以补充人体所需 。喝牛奶可以补充蛋白质，对身体健康有很大帮助 。牛奶中含有丰富的钙质和优质蛋白，每天喝一杯能补充很多钙元素 。
5.豆制品
【高蛋白的食物】
豆制品中的蛋白质含量一般可以达到40%左右 。其中包括豆浆、豆腐、豆干、腐竹等类型 。大豆中的蛋白质含量丰富，含有人体所需的八种氨基酸（其中8种是人体必需氨基酸） 。豆制品中还含有丰富的植物蛋白，其钙含量与牛奶相当 。另外还含有丰富的钙元素及磷元素 。
