【春卷皮子的面怎么调】
春卷皮是制作春卷的关键步骤，也是决定春卷好吃与否的关键 。如果想要做好春卷，皮的处理非常关键 。第一步：准备一张普通的饼皮，将准备好的鸡蛋打入碗中打散，用刀将鸡蛋表面的蛋清刮去，然后再将鸡蛋液倒在案板上，再将蛋清倒在案板上再用刀刮去蛋白，最后将蛋清倒在案板上，用刀再将蛋清和蛋黄搅拌均匀，之后用保鲜膜将鸡蛋裹起来后放入冰箱冷藏6小时即可使用 。第二步：将调好的面糊加入平底锅中用小火煎至两面金黄捞出备用；另一个锅中加入食用油将蛋液加热至六成热时倒在锅底加热炸熟后捞出备用；再将已经炸好的蛋液倒在煎锅中用小火加热后淋在春卷上即可食用！
1、准备一张普通的饼皮，将准备好的鸡蛋打入碗中打散，用刀将饼上的蛋清刮去，然后再刮去蛋白，最后将蛋清倒在案板上再用锅炒至金黄捞出备用；
2、准备一张面糊，将打散的蛋清和面粉搅拌均匀 。3、加入适量食盐和食用油拌匀成面糊 。4、另一个锅中加入食用油，把锅加热后倒在油锅里，然后将已经炸过的蛋液倒在锅里炸熟后捞出备用 。5、再准备一张饼皮子，先刷上一层油，然后再用刀把每个饼子都切成方块放入盘子中 。6、最后将准备好的馅料放入到饼皮卷中间就可以吃了 。制作过程:(1):先来调个面糊：准备一张烙头皮在中间划上几刀（最好事先用油在背面抹一层油再用刀切）然后铺起适量的面糊（可以铺得稍微厚一点）均匀地摆放在烤盘上（最好用吸油纸吸干水分） 。
2、另一个锅中加入食用油，将鸡蛋液加热至六成热时倒在锅底加热炸熟后捞出备用；
3、将炸好的鸡蛋液倒入到案板上，用擀面杖擀平，在擀面杖上面铺上一层油纸，之后在油纸上面再放上一个炒好的鸡蛋，然后卷起来的时候不要封口，将鸡蛋放到平底锅底煎至两面金黄即可食用！以上就是关于春卷皮的做法，以及一些简单的春卷皮制作方法了，喜欢吃春卷皮也可以在家尝试着制作 。春卷皮可以让你制作出来的春卷更加的美味哦！
3、再将已经炸好的蛋液倒在煎锅中，用刀再将蛋清和蛋黄搅拌均匀，之后用保鲜膜将鸡蛋裹起来后放入冰箱冷藏6小时即可使用；
4、锅中烧油，油热后放入两片姜片炸至微黄，随后再将煎好的鸡蛋放入锅中用小火煎至微黄后倒入少量水将鸡蛋煎熟放入盘中，最后在底部铺上锡纸或者保鲜膜将鸡蛋放入冰箱中冷藏6小时即可食用！2、黄瓜去皮后切成小块，放入盆中加入酱油和白糖调成酱汁备用；小葱洗净后切成小段放入碗中备用；香菜洗净后切成小段备用；西红柿去皮切块备用；鸡蛋磕在碗中加入少许盐和酱油搅拌均匀备用；用锅铲将馅料压成薄饼状抹上少许鸡蛋液，然后将薄饼卷起备用；准备合适的擀面杖将馅料擀成薄饼状备用；将已经擀好的面饼卷起来成条状后放入蒸笼中蒸熟就可以食用了，因为放入冰箱冷藏6小时以后是最好的 。1、制作方法：将鸡蛋打散后放入碗中搅成均匀的蛋液后将其淋在鸡蛋薄饼上就可以了；2、制作方法：准备一个煎锅将油加热至五成热时放入裹有薄饼层的蛋液，最后让饼熟后在面上抹上适量的酱汁，这样煎出来的鸡蛋饼会更加光滑一些 。
4、另外准备一个煎菜机器，加入适量的油加热温度要达到180度，将煎好的春卷放在锅中用小火煎制两面金黄即可食用 。
以上就是关于春卷皮的制作方法，如果想要制作好春卷，可以先把家里剩下的食物做一个春卷皮，然后将皮切成片，然后用刀切成条状，然后再将春卷丝切成丝，最后再进行油炸 。这是一道美味的小吃，同时也可以增加人体消化酶，促进肠胃蠕动 。..
