随着时代的发展，饮食文化的丰富，越来越多的人对饮食的要求也越来越高，同时对于饮食方面还有一个“新”的追求 。就比如现在中国人喜欢吃日本美食，日本人喜欢吃中国美食 。这不应该仅仅体现在某一个人和某一种食物上面 。拉面作为日本饮食文化中重要的一环已经成为日本人生活不可或缺的一部分 。这也是为什么有那么多人喜欢拉面的原因 。日本拉面也就是我们所说的日式拉面 。
一、三井住友
三井住友，作为一家日式拉面连锁店，他已经在我国开设了100多家分店 。就目前来看，他已经在中国开设了2000多家分店，在中国拥有1000多家的连锁店 。但是，他在中国开店所使用的招牌是什么呢？这就要说到他的招牌了，就是和我们中国人吃的最多的辣汤底特别有关系了！如果是你在日常生活当中，想要自己在炒菜做饭或者是吃一碗三井住友辣汤底都是非常困难的一件事情，所以，三井住友在中国能够开店这么多年以来，都能够保持着这样强劲的势头，这不得不说还是需要一些魄力和运气 。
二、小熊拌面
小熊拌面是由日本小熊株式会社出品的一款品牌产品 。它的主要原料有牛筋面、黑椒牛肉粒、番茄、榨菜和蒜泥，是以牛筋面为主要原料制成的一款拌面 。小熊拌面拥有独特的调味配方，将多种配料放入面食中让不同口感的食材得到充分融合，更能提升人们对于食物本身的味道享受 。小熊拌面有两个很特别的品牌：小龙虾酱和小葱 。这是因为在小龙虾酱中使用了日本特有的黄瓜酱和小葱，口感清爽有回味，对于大多数喜欢吃辣或者喜欢清甜口味消费者来说，能够很好的解决辣度与鲜味之间关系 。
三、爱的料理
【日本拉面四大品牌】
“爱的料理”英文为“Friends”，即“幸福料理”）于2014年由知名川菜厨师，川味保子先生创立，是由川味保子先生为爱而生，以川味保子先生为首的川菜师傅，用精湛的川味料理技法，将日本菜文化传播到世界各地，使之走向世界 。川味保子先生为追求川菜技艺，不惜以自己30年经验为基础 。在川菜师傅制作流程中所用到佐料全部由他亲自调制 。川味保子先生在料理大师川味保子先生最喜爱但没有资格参加烹饪比赛而创立“爱的美食”这个川菜中极具代表性品牌 。“爱”与“美食”是两个完全不同领域却又相互联系，彼此影响又相辅相成、彼此依存又互相牵制的关系 。在川菜师傅制作美味料理以及研究川菜文化中，不仅为“爱”注入了更多新鲜有趣且有意义的情感因素，同时也传承了优秀川菜川文化 。品牌创立至今一直致力于川菜品在当地市场中推广、川味保子先生为“爱”注入更多情感因素而创立：川菜师傅在国内已经开了数百家店铺；但在日韩等国家依旧十分火爆；并且还不断出现新花样，比如将各种拉面做成小包装放在店内售卖等 。
