西瓜和南瓜都是在夏天的时候比较常见的水果，而且吃起来的口感都是比较好的 。所以说在夏天吃西瓜是比较不错的选择，而且西瓜还可以帮助我们补充水分 。而且西瓜吃起来的口感也是比较清爽的 。
1、准备食材
将西瓜去皮之后切成小块 。然后准备一个碗，放入一勺油，然后将油倒入锅中，再放入蒜末，炒出香味 。接着我们将南瓜倒入锅中，放入少许的食盐、生抽和鸡精等调味品搅匀出锅之前再放入少量的味精即可 。如果大家想要味道更好点，也可以再放入一点蒜末 。等到南瓜变软之后，就可以关火捞出来沥干水分就可以了 。
2、南瓜和大蒜切碎
南瓜是一种非常适合烹饪的蔬菜，南瓜的烹饪方式也是非常多的 。而在蒸南瓜的时候也是有很多种烹饪方式的 。其中最为常见的就是蒸，但是我们在蒸南瓜的时候，也是需要注意一下步骤的；在切南瓜的时候，也是需要注意的；那么南瓜怎么炒才能吃起来口感好呢？下面我们就来看一下具体步骤吧！首先我们需要准备好南瓜和大蒜，然后将南瓜去皮切成小?。欢笏庠蚴切枰笏夂蜕兴?。接着将西瓜和姜放进搅拌机当中打碎；最后将南瓜丁倒入锅中和大蒜一起翻炒；最终我们就可以放食盐出锅了 。
3、西瓜去皮切块
吃瓜时，我们可以用勺子挖取西瓜的瓜瓤，将瓜瓤挖掉之后，再将西瓜切成小块，切好之后，放入盘中备用 。如果吃西瓜块的话，那么可以将西瓜块进行一个切块的处理，将瓜瓤进行一个切块处理之后，放在锅中进行一个焯水处理 。焯水后，将西瓜切成小块之后，放到碗里备用 。然后再将胡萝卜清洗干净之后，切成小块放在锅里面进行一个焯水处理之后，放在另一个盘中进行一个焯水处理，随后把胡萝卜也进行一个焯水处理之后就用到了切块，放在一旁备用 。在炒南瓜之前首先要将南瓜去皮切成小块，之后在锅里放入适量的食用油以及一些白糖以及适量的食盐之后再将南瓜放入开始进行一个翻炒操作 。这样做是为了防止南瓜太过油腻而出现粘锅以及粘底等现象 。
4、锅里加入油
油要烧到八成热，放入葱姜蒜炒香 。然后再放入南瓜和西瓜，把南瓜和西瓜都炒到软烂 。然后再放入适量的生抽、老抽、蚝油、糖和盐，用大火炒至南瓜变软，瓜块变软后就可以关火出锅了 。这样炒出来的南瓜和秋瓜会更加的香甜，而且口感也是比较好的 。如果是喜欢吃辣的小伙伴加入一些辣椒油还可以提升菜品的辣度 。
5、将西瓜放入锅中进行翻炒
【秋瓜怎么炒】
这一步也是比较重要的一个步骤，将锅中的水烧开之后将准备好的西瓜放入锅中进行翻炒，当西瓜完全变软之后就可以捞出来了 。不过我们需要注意的是，在用西瓜来进行翻炒的时候，西瓜的水分是不能没有的，所以说我们需要控制好西瓜水分的摄入量，如果西瓜水分过多的话就会出现口感比较差了 。而且我们也可以将西瓜的水分蒸发掉的，这样西瓜就不会变干了 。
