玉米是大家日常生活中很常见的一种食材，玉米当中含有大量的膳食纤维，对人体健康非常有帮助 。金丝玉米是一道经典的家常菜，既好吃又营养味道好 。玉米粒含有丰富的营养价值，能够促进人体肠道的蠕动吸收与消化、防止便秘，同时玉米粒还具有补钙和硒元素等等这些有益于人体健康的功能 。由于玉米中含有大量的膳食纤维，所以可以刺激肠胃蠕动，帮助消化 。这道金丝玉米做起来也是比较简单的一道菜，操作步骤也很容易掌握 。
1.玉米洗净后用刀切成一厘米左右的薄片，如果玉米粒比较大可以把玉米粒剁成小块 。
在玉米的顶部切一个小洞，这样做可以方便用刀切玉米，不过小洞要小一些，这样做出来形状更好看 。把玉米粒和胡萝卜都切成一厘米左右的小节 。放在一边备用 。把鸡蛋打入碗中，搅散 。
2.把大蒜、大葱都切成蒜末，把胡萝卜放入沸水中焯一下捞出备用 。
这道菜的精髓在于大蒜和胡萝卜的加入，因为这两种食材都是非常容易炒熟的 。而且再加入胡萝卜之后口感更加清爽可口 。大家在炒菜前可以先准备好大蒜和胡萝卜 。胡萝卜也可以用别的蔬菜代替 。焯水之后不需要炒太久，然后直接将大蒜和胡萝卜捞出扔掉即可 。
3.在碗中放入两勺白糖搅拌均匀 。
搅拌的时候可以放入一些清水，这样做出来口感会更加嫩 。搅拌好之后将其放到一旁腌制半个小时左右 。把腌制好的玉米粒放到冰箱里面冷藏腌制30分钟左右 。将其完全冻住之后就可以拿出来切成细丝了 。
4.锅中倒入适量的食用油烧热，然后放入切好的胡萝卜片翻炒，直到胡萝卜变软变熟倒入焯好的玉米粒一起翻炒均匀就可以出锅了，最后加入食盐调味就可以了 。
【金丝玉米怎么做】
这样一道简单美味的金丝玉米就做好了，色泽金黄有食欲，吃起来还很脆嫩，非常好吃呢！玉米的营养价值丰富，对我们人体有很大的帮助，同时它也是非常好的减肥食材 。玉米当中的膳食纤维含量很高，并且能够促进肠胃的蠕动吸收 。玉米当中还含有维生素 A原以及 B族维生素等有益于人体健康的成分 。经常食用玉米制品，能够有效预防身体患上某些疾病 。
