鱿鱼是一种海鲜，在我们日常生活中，也是非常常见的一种食物，鱿鱼是我们经常吃到的一种食物，它的营养价值是非常高的，其中含有大量的蛋白质和维生素等营养物质 。鱿鱼在经过冷冻以后能够存放多久呢？其实我们可以根据鱿鱼自身的情况进行冷冻，那么我们要怎么保存呢？现在市面上有很多冷冻冷藏的方法，我们要如何保存呢？下面我们一起来了解一下吧！
一、鱿鱼的挑选
【鱿鱼冷冻可以存放多久】
挑选鱿鱼时，看其头部，是否干净，表面是否有污渍，因为鱿鱼的眼睛是不能食用的，鱿鱼的嘴巴会有一些污垢，如果嘴巴内有很多污垢的话，说明这个时候的鱿鱼已经腐败变质了，大家一定不要购买这种鱿鱼，尽量不要购买这种鱿鱼 。还要注意鱿鱼头部是否有受伤或者破损的情况，因为这样鱿鱼就不新鲜了，大家购买的时候一定要注意一下 。看鱿鱼是否有弹性和光泽度，这是鱿鱼好坏最直接的办法 。然后就是鱿鱼的尾部了 。挑选鱿鱼要看尾部看起来是否干净有光泽度，就像我们经常看到的活鱿鱼一样吧！然后再看一下鱿鱼头部是否有破洞，如果没有破洞那么说明没有变质过！
二、冷冻方法
1、速冻：先将活鱿鱼放入冷水中浸泡5分钟，使其适应低温 。然后将其放入冰水中浸泡，使其迅速结冰 。待鱿鱼冻得结实些再捞出 。2、速冻：用速冻冷冻机将其切成条状或块状置于冰柜内，经多次解冻后，可保持较长时间的冷冻状态 。3、冻干：将活鱿鱼放入冰箱中进行冷冻保存 。4、速冻：将鱿鱼冷冻1~2天后取出食用，也可将其加工制成酱冻储存 。
三、储存条件
保存条件：温度在0-5℃时，应储存在-18℃以下 。如果将鱿鱼放在-18℃环境中，则要确保其温度在-5℃以下，并且避免在冷冻过程中受到高温影响 。鱿鱼在冷冻过程中很容易变质 。如果把鱿鱼放在冰箱里冷冻，这就很容易导致变质 。在冷藏过程中，如果发现鱿鱼变色等情况时，我们应该立即将其取出 。
四、清洗方法
鱿鱼在冷冻以后，它的体内会有一层膜，我们要去除它里面的膜，将它的内部挖出来 。然后我们可以用盐水浸泡一会，之后把它放入冷水中浸泡1个小时左右 。然后我们将鱿鱼在盐水中浸泡10分钟左右 。之后我们把它捞出来清洗一下就可以了（可以在清水中浸泡10分钟） 。然后我们再放入到高压锅中蒸熟，可以蒸10分钟左右（注意不要蒸太久） 。蒸好后我们要将它捞出来重新放入冷水中清洗一遍就可以了 。
