
云岩区,位于贵州省西部,贵州省中部偏东、贵阳市区东南部,是一座具有悠久历史和深厚文化底蕴的历史古城 。因在明朝洪武年间贵阳府辖区范围内而得名 。云岩区是国家历史文化名城所在地,是中国首批历史文化名城之一和国家新型城镇化综合试点地区之一 。作为中国西南门户城市,地处贵州省东南部的中心城市,贵阳的政治、经济和文化中心集中在云岩区 。它既有辉煌灿烂的“明城墙”、高耸林立的云南路、风光旖旎的月亮湖公园等,也有全国最大规模的“多彩贵州文化公园”——贵阳市最大、集音乐和休闲于一体的综合性文化公园贵阳市体育休闲主题公园 。著名诗人徐志摩就曾称赞云岩区为“黔北明珠” 。
一、特色美食
【云岩区美食】
除了有青岩古镇等历史人文景点外,贵阳的美食也非常值得推荐 。在贵阳,“四大名菜”——“一品天下”,“百味茶饮”,都是最具特色的佳肴美食 。除了美食名扬天下,贵阳地区的菜肴文化也是别具特色 。以“辣香四溢”为代表的贵州美食在世界上享有盛誉 。除了著名的四大名菜中“一品天下”外还包括贵阳传统风味小吃中的著名小吃“四大名菜”:青岩古镇、甲秀楼、观山湖区美食文化集散地“百味茶饮”、贵阳市第三大茶社“茶饮坊”(中国茶社)和“贵州茶行”;还有享誉海内外却鲜为人知的“四大名菜”:贵阳酸汤鱼、青岩古镇臭豆腐、布依族特色小吃“青岩牛肉饭”(著名贵州特产)、花溪区特色美食“百花鸡”(知名贵州特产)和安顺市著名小吃“乌当鸡”(著名贵州特产) 。
二、特色小吃
贵阳小吃众多,小吃的品种繁多,最具特色的当属米酒 。米酒分为三大类:酸酒、白酒和米酒 。在贵阳,无论是本地人还是外地人,都能找到喜欢喝米酒的地方,它与啤酒有着同样的好处,米酒也是贵阳人不可或缺的饮料零食,特别是夜晚的酒吧 。贵阳人有喝完一碗啤酒的习惯,一碗米酒往往只用半天或者几天时间就可以下肚 。如果你不想在晚上吃那么多米酒喝,或者在深夜里感到饿了吃一口就好了 。至于小餐馆中以米酒作为主料制作出来的味道更为醇厚、香甜,也更受贵阳人喜爱 。而在小吃摊上也经常能见到以传统工艺制作而成的酸酒饭、香喷喷的锅盔等 。
三、其它餐饮
在贵阳,很多人认为自己吃的都是贵阳的小吃,其实也不完全是这样 。贵阳市的小吃有很多,还有很多是比较“大众”的,而且还是大众口味,在贵阳这样一个地方,小吃很多,有特色的也不少 。比如“贵州老味鸡杂”,在贵州是比较有名的小吃之一,制作精细,鸡杂香酥、入味鲜香 。还有很多美食都有特色鲜明如贵阳糖糖糖、阿毛粑粑等,也都是贵州当地非常有名但却被大众所喜爱的美食 。在贵州就没有卖这些小吃的了,因为很多小作坊都会以它们为招牌开分店 。当然也有一些特色小吃,比如用辣椒爆制过的辣椒酱、炒过或拌过的鸡蛋、炸过或蒸过的糍粑等都是非常受欢迎的,也是当地人日常生活中经常食用,所以味道都是非常不错 。