【鱼泡是什么】
鱼泡即为鱼儿的胸鳍、腹鳍或尾鳍的鱼泡，指鱼因进食而脱落的皮肤组织 。由于这些部位与鱼脊背相连，很难看到或摸到 。通常都是新鲜的鱼脊背鱼刺上有大量白色小肉片，呈蜂窝状，直径2~5毫米左右，呈黄色 。随着鱼刺长大而变黄为褐色、黑色及深褐色，可摸到很薄但很柔软的鳞片 。鱼泡是淡水水鱼在进食时遗留下来的皮肤组织，在受到撞击或者高温后就会脱落形成完整的鱼刺 。
一、鱼泡的营养价值
鱼泡中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等人体必需的矿物质，而且还含有大量的维生素 A、B2、 C、 E等元素 。鱼泡还有清热解毒及预防心血管疾病作用 。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸是优质蛋白质的重要来源之一，并且还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质 。对于鱼刺过多或胃肠功能不佳的人来说，吃鱼泡能起到良好的缓解作用，所以，可以用鱼泡来煮汤喝，或者用鱼泡来煮粥都是不错的选择 。那么鱼泡怎么吃呢？这就要从鱼泡这个食物说起了 。
二、鱼泡与鱼
鱼泡就是鱼儿的鱼刺 。常见的鱼刺有脊背上的、胸鳍上的、腹鳍上的和尾鳍上的四种 。鱼刺形成的主要原因是因为新鲜鱼在进食时发生了剧烈震荡，脊背上的鱼刺受到撞击、高温导致鱼刺脱落了 。虽然鱼刺可以随食物进入人体，但是鱼刺残留在体内，并不会被身体吸收分解营养成分，所以鱼刺还是可以再次进入体内，并对身体产生一定危害 。鱼刺形成后不会自行脱落，而是附着在肌肉或皮肤表面，随着时间增长、成熟，皮肤逐渐脱落，形成鱼刺 。
三、鱼泡和鱼刺
淡水鱼吃了什么，身体上有哪些东西会留下？很多人都不知道 。其实这些东西就是肉上的小肉片，是人体一种正常的生理反应 。鱼刺是什么？鱼刺其实就是我们所说的鱼刺在鱼进食的时候掉下来或者被消化掉之后留下来的肉粒，是淡水鱼进食时经常会掉下来或者被消化掉的一种异物 。在被消化掉之后就会留下一个小肉块，这时候就会有我们肉眼看不见的小肉片 。从这个意义上来说：鱼刺其实是鱼进食时所留下的一种组织、器官、脂肪等碎片 。
