猪肚是什么？猪肚，俗称猪肚、猪肠，本类食品可为猪、牛、羊及家禽的内脏 。猪和牛、羊上内脏和消化道中的肠子是肠炎病人等常见的病人的主要食物 。动物内脏中含有大量肠壁上和消化道中大量细菌和病毒，食用猪肚可引起急性肠胃炎、食物中毒等症状 。
1、猪肚又称猪肠，又称猪大肠，它是猪和牛、羊等动物肠道粘膜上一层肥厚而富有弹性的膜状组织 。
这层组织包括血管和神经组织 。主要功能是将食物中的营养物质输送到身体各处，促进身体正常发育和疾病的恢复 。因为猪肚的脂肪较多，且胆固醇较高，所以食用猪肚不宜过多过频，尤其是不能过量食用，否则会造成体内胆固醇过高 。另外猪肚含有丰富的蛋白质及钙、磷等营养物质，可促进骨骼发育及儿童生长发育 。但是，因猪肚脂肪含量高，胆固醇含量高及胃肠道粘膜上有一层膜，所以食用后易出现腹痛便血现象，尤其是消化道出血频繁和严重腹泻者慎用，以免引起出血不止及中毒情况出现 。所以食用猪肚要适量、适可而止，以免引起不适症状出现更严重的后果 。
2、猪肚也称猪胃或猪肠，猪、牛、羊等动物消化道中的肠子是胃壁上与消化道中膜的部分组成 。
动物的上内脏是主要的胃壁部分，有胃细胞，它的体积较大，可以分泌出消化液，是动物消化道中最重要的器官之一 。其质地坚韧、易碎不易消化，不能用盐去浸去清洗，因此在食用前必须清洗干净 。在我国有食用猪肚的习惯 。猪肚含有大量脂肪、蛋白质及其他营养素等物质，是健康人群很好的选择 。其主要营养成分：胆固醇：猪内脏中含有大量胆固醇和甘油三酯，可增加血管弹性（防止动脉硬化);镁：能降低血压（保护心脏);钙：有助于钙及钙盐代谢（预防骨质疏松);维生素 A和维生素C;维生素B1等成分 。
3、猪肚中含有大量不溶性物质（如脂肪、蛋白质、淀粉等） 。
其中脂肪为油酸，还含有大量的脂蛋白 。脂肪中含有多种脂肪酸，对人体健康有益 。由于它可以促进消化道酶的分泌，增强人体消化能力；还可促进血液循环，改善人体机能，增强人体抗病能力 。此外，它还具有防止动脉硬化和防治高血压等作用 。
4、猪肚在胃中消化道中有丰富矿物质和微量元素，是补虚的佳品 。
猪肚具有补虚损，健脾胃，益气补虚，固精止带等功效，适用于虚劳损，久病虚损，脾胃虚寒、带下者 。现代医学研究表明，猪肚有较好的抗癌效果和防癌功效，是一种理想的抗癌食品，而且具有一定养胃功能 。所以说吃猪肚是一种很好的保健方法 。
5、猪肚又叫猪肚肝、猪肚脑、猪肚脑、猪肚脑、猪大肠、猪肚大肠、猪肾、猪肝、猪肾等 。
【猪肚是什么】
又称猪肚肾 。为猪的上体、膀胱、大肠系统 。主要分布于中国东部地区，有东北，西南和西北地区 。多生于北方的冬春季气候寒冷之季，故在我国南方很少有猪的大肠生长 。猪肚能治疗多种疾?。乇鹗视糜谏鲅住⒏哐梗?贫血引起的虚寒等症状 。
