大家好，我是舒心美食生活家 。罗氏虾是一种非常美味的海产品，很多人都喜欢吃，尤其是一些老人或者是孩子来说，罗氏虾是他们非常喜欢的一种海鲜食品 。那么我们在做菜过程中要如何去除罗氏虾的虾线呢？下面就给大家分享一下如何去除 。
1.在水里放入一个八角，把罗氏虾放进去煮熟，煮熟后把罗氏虾捞出来沥干水分 。
然后把罗氏虾放在案板上切成段，切好后放在盆里 。在里面放入一些料酒来腌制一下，这样可以去掉罗氏虾的虾线 。然后把罗氏虾放进盆里，再用手抓揉一下，让罗氏虾身上的虾线全部被揉出来，接着用清水冲洗干净 。
2.然后把罗氏虾表面切一个小口或者干脆去掉也行，然后用牙签在罗氏虾的腹部戳一个小洞，慢慢的把小洞戳进去再把罗氏虾从肚子里面穿出来 。
穿好以后，要把罗氏虾对半切开，用牙签在对半切开的地方挑出虾线 。这样可以防止吃鱼或者是虾仁的时候把虾线弄出来，吃起来也不会觉得很干净，所以，这种方法非常适合老人或者是小孩吃 。最后给大家总结一下：这个方法也是非常简单易学的，我们要选择适合自己的牙签，一定要仔细选择一些比较长较粗的牙签 。如果牙签太长不容易戳进去可以选择使用小刀或者剪刀 。但是如果牙签太细我们就用手去拔掉，会把虾线给弄出来 。还有就是如果牙签太细我们就要用牙签在虾头中间部分开一个口子来戳入罗氏虾内部的小孔，这样才能把里面的虾线给剥出来，如果不开口子就把牙签拔出了就没法穿了 。
3.我们可以用手去摸罗氏虾的尾部或者说是虾尾根部，然后用手就可以把虾扯出来，这样就可以轻松脱掉了虾线 。
我们还可以把锅烧热，然后在锅里倒入一些食用油，油温升高以后我们把虾放入锅中开始炸，大概炸几分钟以后我们就可以捞出来了，我们把虾放在一边控干水分让它在锅里焖几分钟钟以后就可以捞出来了 。不过不要着急把虾放入锅里面炸干 。我们在炸的过程中要注意油温要控制好 。时间控制在3分钟左右就可以了 。因为罗氏虾在炸熟以后身体里面的蛋白质和脂肪都已经融化掉了，所以炸过之后我们可以直接吃 。
4.另外一个方法就是我们把罗氏虾用清水冲洗一下，然后沥干水分用刀切成小块放入碗中，然后把调好的料汁倒进去搅拌均匀后调成料汁备用 。
接下来我们就可以把处理好的罗氏虾放入锅中，加入一些油炒一下，炒至定型后放入适量的生抽，然后把料汁倒进去继续翻炒几下，等到汤汁变得浓稠时关火出锅就可以了，这道菜吃起来口感比较好，非常的入味，大家可以试试 。这道菜中所需要加的调味料比较少，所以它也不需要放太多，只需要加一点就行了 。今天在这里给大家分享一个非常简单的烹饪方法，那就是用罗氏虾做一个海鲜火锅 。首先我们在锅中放入适量的油，油热到6成左右时把虾放进去用中小火煎一下 。在煎制虾的过程中一定要注意观察虾是否出现翻动痕迹，如果出现翻炒的痕迹再翻炒，那么虾就会因为受热不均出现问题了 。
【罗氏虾怎么去除虾线】
5.我们可以加入一勺淀粉或者是淀粉水，最后把罗氏虾放进淀粉水中过一下就可以了 。
如果大家在制作罗氏虾的时候有什么不懂的地方，也可以给舒心美食生活家留言，舒心美食生活家会及时给大家解答的哦！同时舒心美食生活家也会把更多的美食做法分享给大家，希望大家能够喜欢！关注舒心美食生活家，每天都有不一样的美食教程与你分享 。
