【乙烯利催熟的柿子可以食用嘛】
柿子，现在的市场上，随处可见，而柿子的品种也很多，不管是鲜摘的柿子，还是放了几天又变软了的柿子都有 。而这些柿子一般都被催熟了，催熟后的柿子口感更好且更甜 。那么催熟之后的柿子能吃吗？催熟了的柿子有什么坏处呢？在催熟成熟的柿子中含有一种叫做乙烯利的物质，它可以使柿子生长发育速度加快、果皮颜色更加鲜艳、果肉更加甜美、甜度更高 。所以用来催熟果实不仅可以延长柿子的生长期、促进糖转化为脂肪、促进蛋白质转化为维生素等营养物质更是对身体有益无益！
1.被催熟的柿子不宜食用，催熟了的柿子是不能食用的，否则会导致人体出现过敏症状 。
在食用之前，最好将柿子用清水浸泡20分钟后再吃 。因为这是因为在柿子中含有丰富的鞣酸与果胶等有机物质，而这些有机物质会与人体内的蛋白质相结合形成不溶性的凝胶物，从而导致人体出现过敏症状；所以柿子一定要在熟透了之后再吃 。否则的话就会导致过敏症状，尤其是对花粉过敏的人群而言，会有很大的风险 。而且柿子最好是在室内或者是通风良好的地方处进行吃 。
2.柿子是一种凉性食物，生吃会导致身体出现热毒导致腹胀咳嗽打喷嚏等症状，而如果是凉性食物吃多了则容易导致腹泻或消化不良现象产生 。
所以，一般情况下，柿子在没成熟前是不能生吃的 。柿子可生吃或用水煮食 。生吃柿子，柿饼或柿脯有涩味，能清热生津；柿汁中含糖多，宜做柿汁饮料；柿子成熟后又有一种叫柿柿素的物质可以起到预防溃疡病的作用 。柿子富含维生素C、果胶等成分和钙等微量元素 。适量吃柿子对人体有很多好处：可以帮助消化和降低血压等作用；它还可以美容养颜；有助于消化和防止便秘；有助于降低胆固醇和甘油三酯，保护心血管系统 。不过柿子里含有大量的鞣酸，这种物质在胃里与蛋白质结合形成鞣酸蛋白沉积在胃壁上形成胃结石 。
3.吃柿子最好是现摘现吃，这样柿子水分足味道甜，而且富含维生素 e以及维生素 c等微量元素，非常适合女性食用 。
催熟的柿子并不建议多吃，因为柿子本身就属于寒性水果，吃多了会加重脾胃阳气，而且也会造成身体出现水肿等情况 。此外还要注意的是，催熟的柿子中含有一些催熟后不容易被消化与吸收的物质，因此并不建议多吃 。对于一些自然成熟后长时间没成熟的柿子，要选择自然成熟之后再进行食用 。因为自然成熟后的柿子经过催熟过程之后，柿子中容易残留一些农药等有害物质 。对于这种柿子我们就应该及时丢弃不要再食用了，以免对身体造成危害 。其实在我们平时吃到柿子时可以用保鲜膜将其包起来放在阴凉通风环境下存放2天就可以食用了 。
