牛奶是我们日常生活中非常常见的一种食物，它的营养价值是非常高的，但是很多人对于牛奶热几分钟这个问题都不太清楚 。那么，牛奶热几分钟呢？牛奶是我们生活中很常见的一种食物，他也可以用来做其他的一些食物，比如做冰淇淋等 。不过大家要注意了，在生活中，我们最好是将牛奶加热之后再饮用，否则牛奶中营养价值会受到影响 。
1、牛奶加热时间不宜过长
牛奶中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分都会随着加热时间的延长而减少或消失，特别是对维生素 A、维生素D、钙、磷等，加热时间过长会使这些营养素被破坏 。如加热时间过长，蛋白质和维生素 A等就会在高温下发生变性而失去其营养价值 。同时，加热时间过长也容易使牛奶中的乳糖发生凝固 。加热过长，还容易使牛奶变酸或发生乳糖不耐受症以及其它营养不良问题等，甚至会产生蛋白质的溶解性增加和维生素 A溶解性下降、维生素 A不足等症状 。因此要注意牛奶加热时间不宜过长，时间过长牛奶中会失去营养价值元素等，也容易产生营养不均衡的现象 。
2、热牛奶不宜放入微波炉
微波炉会释放出很多微波，对人体造成伤害 。而且微波还会对牛奶的温度产生影响 。另外加热牛奶的时间不宜过长，一般以牛奶受热均匀为度 。
3、不宜用微波炉加热
如果把牛奶放入微波炉，牛奶就会快速加热，这是因为牛奶的内部会产生一种高压的微波，这种压力将会使牛奶中的蛋白质凝固 。加热之后的牛奶会导致蛋白质变质，也就无法达到提高牛奶质量的效果 。因此，如果想要快速的饮用牛奶的话尽量采用微波加热 。
4、热牛奶不可用热水冲调
现在很多人喝牛奶时喜欢用热水冲调，这是不对的，因为热水可以使牛奶中的乳糖和蛋白质变性而引起乳糖不耐受患者、乳糖不耐乳糖酶患者的乳糖不耐症；同时，用热水冲调牛奶也容易破坏营养成分 。正确方法：冲调热牛奶时，应将牛奶倒入有无奶瓶的碗中；牛奶倒入碗后再将碗内的牛奶倒入锅中；倒入水后放入白糖中含有大量氧化酸败的葡萄糖、果糖）和白醋；煮开后再小火煮10分钟-15分钟即可食用；若用开水冲调的话，牛奶中所含的蛋白质就会发生凝固反应，会产生一些对人体有害的物质和对人体有利的物质如苯并芘等，从而使牛奶中原有的营养成分降低，对身体有害无益 。喝牛奶时不能用热水冲调或加热牛奶饮用 。
5、牛奶不能加糖
【牛奶热几分钟】
很多人在喝牛奶的时候喜欢加入一些白糖来提味，其实这样是不正确的，虽然牛奶中含有大量的蛋白质，但是糖分和牛奶中的钙会发生反应从而形成沉淀 。这种沉淀不仅不会给牛奶带来更好的味道，反而会影响营养物质的吸收 。因此，牛奶不能加糖 。
