【牛肉咬不动是因为没熟吗】
生活中我们经常吃牛肉，它不仅口感好，而且营养价值丰富，是一种很受欢迎的食物 。但是，很多人在吃牛肉时就遇到了这样一个问题，那就是当牛肉咬不动的时候，就会发现牛肉没熟，吃起来口感也不好 。那是因为牛肉没熟吗？那是因为牛肉在烹饪过程中没有完全熟，还含有其他一些物质，比如蛋白质、脂肪、糖类等，如果牛肉加热不够，其中含有不少有害物质，对身体没有好处 。因此，我们要从牛肉本身出发，如果是因为煮牛肉没有熟透等原因导致吃起来没熟，就不要再吃了，否则会给身体造成很大危害 。
一、牛肉含有蛋白质
一般情况下，人们吃牛肉时，都知道它含有蛋白质，并且对身体非常有益 。而且，蛋白质和脂肪是相配的，牛肉含有丰富的蛋白质 。我们知道身体是需要蛋白质来支持肌肉生长和分解的，如果蛋白质不足就会导致身体营养不良 。牛肉中富含较多的蛋白质，而且脂肪含量也不高 。因此，蛋白质对于补充肌肉有很大好处 。
二、含有脂肪
很多人都知道牛肉里面有很多的脂肪，所以大家在炖牛肉时都会放入一些脂肪，目的也是为了防止把肉煮烂 。但是，其实真正的牛肉肉也是有肉和脂肪的 。像牛油等是可以被加热的，如果牛肉加热不够就会导致其中的营养成分被破坏一半左右 。还有像一些动物身上的毛、皮等物质也会产生一些有毒物质 。所以想要吃到比较嫩的牛肉可要小心了 。
三、含糖量高
虽然说牛肉吃起来口感很好，但是很多人都喜欢吃牛肉中含有一些糖分，所以说如果牛肉中含有大量糖的话，也会对身体健康造成影响 。尤其是老年人如果多吃牛肉容易引起身体肥胖 。另外，也会增加患心脏病的几率 。因此老年人吃牛肉最好不要超过60克 。
