猕猴桃是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素，被称为“水果之王” 。猕猴桃在我国南方地区广泛种植，果实营养丰富，有“水果之王”的美誉 。猕猴桃在生长过程中会消耗大量的养分和水分，并且这些营养物质容易流失 。因此，在购买时一定要注意质量 。今天就给大家讲一下猕猴桃保存方法 。
一、低温贮藏
猕猴桃是一种古老的水果，果实是半木质化的，这就导致它不能在低温下保存 。果实的储藏温度应为0-5℃，不能低于0℃，也不能高于4℃ 。所以猕猴桃贮藏时间一般应在6-8周，若存放不当，会导致果实腐烂 。猕猴桃在果实中有大量细胞壁存在，而细胞壁具有很强的吸湿性，因此当温度低于5℃时，猕猴桃细胞壁容易失水使果实腐烂 。如果温度低于0℃，会导致细胞壁凝固，因此一旦冷藏温度低于5℃，猕猴桃就会失去其原有功能 。因此贮藏猕猴桃一定要保持一定的温度，不然猕猴桃容易腐烂 。
二、真空贮藏
将猕猴桃放入塑料袋中，然后把容器口封住，用手将容器外面的空气挤出来 。在袋内再放入一层真空袋，然后把袋口用胶带封住，将猕猴桃放入袋子中，并将袋子放在空气干燥处 。如果没有真空包装，必须用塑料袋包装，并密封容器，然后用胶带封住容器 。如果猕猴桃没有包装，只能用袋子包装 。如果没有袋口，可以将猕猴桃放入一个干净的容器中，然后打开容器盖并密封袋子 。
三、保持猕猴桃的新鲜度
【猕猴桃存放方法】
新鲜猕猴桃的外表和颜色应保持良好，并具有弹性，不软不硬 。当采摘后，应尽快食用 。如果不能及时食用，最好存放在密封的纸箱中 。猕猴桃不能放进冰箱，因为冰箱不能保鲜，因为猕猴桃需要低温才能保存，这样容易坏掉 。
