说起糖，我最喜欢吃的应该就是麦芽糖了，麦芽糖的主要成分是蔗糖，而麦芽糖里面含有大量高热量的脂肪，所以，吃多了也会对身体不好 。糖分在人体内会转化成脂肪储存起来，多余的脂肪就慢慢变成糖 。所以，每天多吃一点糖就可以避免体内脂肪过多堆积 。那么奶糖应该怎么做呢？
1、奶糖用开水冲泡，等水沸腾后加入白砂糖，搅拌均匀；
2、然后倒入糖浆，不停的搅拌直至糖完全溶解，并且呈半透明状就可以了 。糖浆的温度控制在40-50度之间才可以 。3、最后将糖浆晾凉 。糖浆冷却后就会变成透明的液体 。4、将糖倒入模具中浸泡一晚上再拿出来放凉 。
2、晾凉后加入麦芽糖拌匀，冷却后即可切成小块；
在我们当地是用麦芽糖来做糖糕的，而这种制作糖糕的方法也是很简单的，我们只需要把麦芽糖和牛奶混合就可以了 。现在制作这样的糖糕都是直接将牛奶或者酸奶倒进糖里面搅拌均匀就可以了，其实这也不是特别难，只要在牛奶或者酸奶里面加入一点面粉就可以了 。而如果想要吃更香的奶糖糕的话，就需要在加入面粉的时候加入一些白砂糖来增加糖的香味，如果你没有白砂糖也可以用其他的糖代替即可 。我们这里是用一种普通的粘稠度较高的白糖来制作的一种糖糕，一般情况下就是将白糖和牛奶按照1:1的比例混合搅拌以后就可以了 。所以说我们做出来的糖糕吃起来会非常的香稠可口，也非常的好吃 。
3、把切好的小块放在锅中，不停翻炒；
炒到表面金黄时关火；然后取出晾凉；再把奶糖放进冰箱冷藏；等到了晚上，再拿出来切片就可以了 。这样做出来的奶糖，就是大家平时所说的奶糖了，而且特别好吃 。
4、等小块微微变白时加入奶粉及清水继续翻炒；
【奶糖怎么做】
炒至颜色微微变白后加入奶粉及清水 。最后加入糖浆即可 。因为糖浆中的水分很大，所以糖炒好后不能马上放入凉水里，不然就会很粘手 。小贴士：在炒糖浆时尽量不要用铁锅或电饭煲炒糖（电饭煲做好的奶糖温度较高会影响成品软绵的口感）
