中国人的饺子都是非常有特色的，而且他们对饺子的用料都是很讲究的 。今天就给大家说说包饺子需要什么调料吧，相信大家都会想知道，如果你要做饺子馅的话，你会用什么料呢？当然是料多肉多了 。饺子的馅主要就是用到一些肉末做出来的饺子馅，它主要是用到猪油、猪肉等做出来的，而且用了这些油，做出来口感才会好、香而且还不油腻 。今天给大家说说包饺子需要什么调料吧！
1、猪肉
肉馅饺子，大家都不陌生，而饺子的皮则比较特殊 。虽然在制作过程中比较麻烦，但是对于一些肉馅的饺子来说，肉馅的饺子皮更是非常重要 。猪肉本身的味道比较鲜美香，在制作肉馅饺子当中也是非常重要的一步 。大家都知道做猪肉馅饺子之前要先腌制，这样吃起来才比较嫩并且不油腻 。腌制好的猪肉也要和其它的食材一起搅拌成肉汁，然后加入到我们面粉当中搅拌均匀即可 。所以大家在制作饺子的时候可以适量加入一些猪肉末啊、牛肉末等等的食材中进行搅拌就可以了 。
2、鸡精
鸡精作为一种调味料很多人都不陌生，它是一种由鲜味氨基酸与谷氨酸钠组成的复合调味料（味精） 。通常，在配制肉馅时加入少许食用盐、味精，可以使肉馅更鲜嫩多汁，而且还能使肉馅保持原有的鲜香味与鲜味 。它可以使肉馅鲜美可口 。另外，鸡精还有一个功效就是可以让肉类增加肉香与蛋白质的香味等 。如果想要让味道更鲜美，还可以用少量鸡精再加入其它食物中来调拌成美味的调料汁来食用哦！
3、盐
食盐在饺子上的使用主要是用来调味、增香 。在猪肉和蔬菜混合时，要放入适量的盐，以增加其咸味；同时还要在肉馅中加入少许的油，这样可以使肉馅变得油而不腻 。腌制过的猪肉要尽快地用清水洗干净，不能让其中的细菌残留在肉馅中；然后在油锅中加入少许的油，加入少许盐，然后放入洗干净的韭菜或胡萝卜、香菇、虾仁等焯水后捞出备用 。最后将焯水后的猪肉和蔬菜混合时，加入适量的盐；最后将它们搅拌均匀后盛出备用 。另外，也不能一次多放太多的盐?。》裨蚧崛萌庀诶锼止? ，不容易出水，饺子里会出现一些气泡 。
4、香油
【包饺子需要什么调料】
香油也是一种调味品，不仅可以给食物提鲜，还可以调香 。香油里面一般都会有一种物质叫做香油酸，这种物质可以让食物吃起来非常香脆可口 。同时香油也可以防止食物在制作的时候粘在刀上或者是一些锅底 。我们在包饺子的时候可以放上一点香油或者是其他的调料，这样煮出来的饺子吃起来不仅会非常嫩，而且口感也会非常细腻和好吃 。不过一些人可能喜欢吃清淡的饺子，这样煮出来的饺子吃起来会比较香，吃起来也不油腻非常好吃 。所以在饺子煮好之后一定要放一点香油去腥，这样才会好吃的更美味！
