易门县，隶属云南省昆明市，位于云南省西南部，东邻昆明市、西双版纳傣族自治州芒市、盈江县政府所在地 。全县辖6个街道、9个镇、4个乡（街道）和3个乡（镇）委、9个办事处（镇),有3个街道办事处、9个镇：新街镇、红石山乡、麻栗树乡、白龙社区、金沙江街道办事处、南华街道办事处、上营街道办事处、红河街道办事处、三中街道办事处 。全县总人口147.57万人（2013年） 。其中：城镇人口55.62万人；农村人口12.39万人 。易门县历史悠久，人文荟萃、物产丰富；素有“滇南粮仓”、“云南省粮都”之美誉 。
【易门县美食】
1.易门豆腐
易门豆腐是云南当地著名的传统美食，是当地人饮食文化的一个重要组成部分 。自古以来，易门豆腐就是一种物美价廉、营养丰富的食品 。它是由大豆制成的 。在云南其他地方，用石膏和糖制成的豆腐是不可多见的食品 。而在易门，它却是美味佳肴 。易门豆腐具有色泽鲜艳，细腻嫩滑，味道鲜美，回味悠长等特点，并含有人体必需的8种氨基酸 。其蛋白质含量比其他地方的豆腐高，每百克可食部分为：蛋白质17.8克；脂肪10.3克；碳水化合物22.4克 。
2.易门锅巴
易门锅巴，是云南昆明地区特色传统风味小吃 。锅巴的制作原料主要是豌豆尖和黄米面，在炒制时加入酱油、香油、食盐等，再用炒好的黄米用传统的炒锅煎熟即可 。锅巴的色泽金黄、软嫩味香，可作为餐后小吃服用 。将煮熟的豌豆尖切成小段，放在火上烧烤，直至将呈焦黄色时，将烧烤后的食物用小火烤制而成 。烤制的过程中不能将食材与空气直接接触 。在烤制过程中需要不断地翻动，使其受热均匀而不糊，并保持每层受热均匀的状态 。
3.易门水煮鱼
一种以当地生长的小鲤鱼为主要食材的美食，口味鲜美、口感嫩滑、风味独特、辣而不燥、滑而不腻 。这道菜最能体现易门人民的饮食特色：水煮鱼的特色在于汤浓味鲜，鱼用的是本地生长的草鱼，因其肉质鲜嫩而极具特色 。同时，鱼肉的鲜嫩还源于新鲜的山泉水里长出来的小鲤鱼和金线莲等，这两种原料与辣椒结合制成的辣椒汤色香味俱全，因此得名 。由于水煮鱼用的是本地土生土长的鲤鱼和金线莲等，所以味道鲜美 。当然，现在吃易门水煮鱼还有一种讲究：一定要用新鲜的野生草鱼做汤，不要在制作过程中用任何调料去增香 。
4.易门粑粑
易门粑粑是云南省曲靖市易门县特产，曾被评为“曲靖地区十大名小吃”之一 。它是用糯米蒸熟后磨成的米粉，再配以适量的油盐、白糖等，拌成稀软的糊状而制成的 。成品呈灰白色，柔软可口，且有嚼劲，不油不腻 。其特点是：色泽洁白，软硬适中，味美香甜，软而不粘，香而不腻 。
