任县，隶属于河北省任州市，地处河北省东北部，南与邯郸市易县、永年区交界，北与天津静海区接壤，是环渤海经济圈的重要节点 。任县总面积832平方公里，辖6镇2乡，人口110万，是河北省人口最多的县 。任县历史悠久，秦末汉初，任县人就在这片土地上生息繁衍，据不完全统计，全县有46万人，其中回族、白族、布依族、土家族等少数民族占全县人口的60%以上 。任县历史悠久、人文荟萃、物产富饶、人民勤劳、民风淳朴、人杰地灵、风调雨顺 。任县是“中国板栗之乡”、“河北省西瓜之乡”、“省优质肉羊生产基地”、“全国蔬菜科技示范县”、“中国优秀旅游城市”(2017年);任县先后获得河北经济发展先进县、中国最具投资潜力百强中小城市20强等荣誉称号 。
【任县美食】
1.大块蒸肉
大块蒸肉即猪大块蒸肉 。此菜用料考究，口感劲道 。选用五花肉，精选新鲜瘦肉制作而成 。先将肥肉煸炒出油，再将瘦肉切成大块 。放入适量香油（以香油浸泡约3小时左右）、酱油、盐、花椒粉（用食盐代替）、白糖等调料腌制半小时左右 。将大块蒸肉用清水洗净，切成小块（约3厘米）放入碗中，然后将瘦肉、猪腿肉、火腿块、鸡蛋等放在碗中搅拌均匀 。
2.任州烧麦
说起烧麦，一般人们想到的都是“皮包水”，其实很多地方都有烧麦 。任州烧麦皮薄如纸、薄如蝉翼、白白胖胖、馅大皮厚，香而不腻、嫩而不硬、烂而不散等特点 。做完任州烧麦后，用一个皮垫上适量馅料封住口沿，再用手捏成圆形把皮压成薄圆形，再用刀切成一瓣的圆形面皮，使面皮薄而不散 。最后用开水烫面15分钟后用手抻成薄片就成了薄如蝉翼、色如碧玉的烧麦 。
3.任县萝卜丝
任县萝卜丝，主要原料是萝卜，任县特产 。萝卜全身都是宝，其肉质根富含淀粉酶、蛋白质和多种维生素等 。萝卜还富含萝卜硫素，具有防癌作用 。每100克任县青萝卜含维生素 A16.7毫克、维生素C127毫克、维生素 E12.5毫克、膳食纤维0.7毫克、胡萝卜素1.62毫克、磷59.5毫克、铁9.6毫克、钙17.7毫克、磷25.7毫克、镁3.8毫克、钠33.5毫克、钾171毫克、胡萝卜素17.3毫克、维生素C89.9毫克、钾91.2毫克、膳食纤维9.6毫克、铁4.7毫克、钙186毫克、磷256毫克、铁8.1毫克、锌27.5毫克等18种矿物质元素 。既能开胃消食，又可促进消化、美容养颜、预防动脉硬化以及高血压等多种疾?。患瓤捎糜谥聘伤康魑妒秤?，又可用于腌制成菜食用 。
4.任县羊肉汤
羊肉汤是任县的传统名吃，也是当地人常喝的一种汤 。它由羊骨头、清水熬制而成，汤色清亮呈乳白色，口味鲜香而不腻，有滋补功效 。任州羊肉汤不仅历史悠久，而且制作工艺独特 。相传在明朝万历年间任州当地就有了生产羊汤的作坊 。至清光绪年间羊肉汤制作技艺得到官方认可，成为任县著名特产之一了 。如今任县人对羊汤情有独钟，已形成了一定氛围，形成了独特的风味——任县羊鸡汤、羊肉丸子及羊肉烧麦 。在外工作的人们回来就有一个习惯：把吃剩的剩下的食物拿来煮碗新羊肉汤喝 。
