【鹤城区美食】
怀化鹤城区是一个历史悠久、人文景观丰富、生态环境优美的城市 。有“中国花鼓戏之乡”、“全国重点文物保护单位”、“全国生态示范区”、“全国文明城市”、“中国绿色名县”等荣誉称号 。这里有世界上最大的高山花鼓戏群落，有被称为“世界花鼓戏艺术之都”的湖南怀化鹤城区；有被誉为“中国原生态最美小桥流水人家”的湖南鹤城区竹筒镇；有被称为“世界第一高山峡谷”江坪乡；有被称为“中国花鼓戏之乡”鹤城区江坪乡；有被称为“世界花鼓戏之乡”麻阳苗族自治县 。在这里我要推荐几道我所知道的美食 。第一道是麻阳苗族自治县白鹤关腊肉腊鸭汤 。
1、麻阳苗族自治县白鹤关腊肉腊鸭汤
说起腊肉，是很多人的最爱 。以前我们那里有很多的腊肉腊鸭，腊肉价格非常贵，而且都是用柴火烤制而成的 。而现在，我已经很少吃到白鹤关腊肉还有味道很不错的 。因为现在的白鹤关腊肉香肠都不是用柴火烤制而成 。因为我们当地过年比较早，所以他们家会在过年前制作一批 。我记得他们家每到腊月初十到新年前一天晚上，就开始准备这些腊肉和香肠了，然后还会做一些熏制的东西，放在一个大土炉里面进行暴晒、熏制等这样一系列复杂工序后，到了腊月二十三前后，做出来的腊肉香肠就可以用来待客或者作为招待客人的食物了 。
2、麻阳苗族自治县白鹤关鸭血粉丝汤
这是一道特别的美食，在湖南怀化很少见到 。它的制作方法是把新鲜鸭血加各种佐料放在锅里煮10分钟左右就可以了，然后把煮好的鸭血捞出来后切成小块，放入到碗里即可 。这碗汤品的颜色红亮，鸭血和粉丝很香，我个人比较喜欢汤里还放了辣椒和蒜苗之类 。它的口味很好，我喜欢吃辣一点的朋友来这一碗，味道特别好，喝起来很有口感，特别好喝 。第二道是鹤城米粉肉丝面鱼汤 。
3、松林土鸡汤
松林土鸡汤是湖南省怀化市鹤城区松林镇独有的一道名菜 。属于黔东南苗族侗族自治州特色菜之一 。土鸡为农家散养土鸡，肉质鲜美，味道鲜美 。在我国民间素有“土鸡一家亲”的说法 。土鸡对人体各方面具有良好的保健作用 。它含有人体所需的多种氨基酸、矿物质、维生素、微量元素等营养物质并能促进新陈代谢，提高人体抗病能力，从而达到增强体质、预防疾病、延年益寿的作用 。
4、麻阳苗族自治县麻阳花鼓戏
麻阳花鼓戏，属苗、侗、汉三个民族民间文化艺术形式之一，是在湖南境内苗族人民特有的文化现象，在各民族中都具有很高的文化艺术价值 。麻阳花鼓戏历史悠久、风格独特，主要由苗族民间小调组成 。在湘西及黔、湘、川、渝一带，麻阳苗族民歌是一大文化瑰宝，《小花鼓》、《小花鼓打灯笼》等民间小调，与民歌和戏曲结合，别具一格，深受群众喜爱和欢迎，是苗族群众生活不可缺少的一部分 。在麻阳、龙山、溆浦、洪江等县都有“中国麻阳花鼓之乡” 。麻阳花鼓戏自产生以来就有自己独有的风格、韵味和流派 。全县有大小剧团近50个；有民间艺人800多人；有固定演员100余人 。
