冬瓜含有多种人体所需的营养物质，如：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、维生素C、维生素B1、烟酸、钾、磷等 。另外，冬瓜也富含纤维素、多种维生素及矿物质，有润肠通便、清热解暑和减肥的作用 。其所含水分极低，只有冬瓜表面水量1/3,故称“冬瓜子”或“冬瓜皮”，具有清热、利湿、消肿、解毒等功效 。下面分享一下如何炒冬瓜：首先准备食材：冬瓜1块、盐适量、食用油适量 。
1.将冬瓜去皮后切成薄片，放到一个大碗中，放入适量盐，腌制10分钟左右 。
这个过程是为了让冬瓜中的水分完全被煎出来 。炒冬瓜之前，我们需要将冬瓜去皮 。冬瓜中含有的水分很高，我们切好之后能更好的将冬瓜和盐分完全融合在一起 。炒起来也不会那么涩口 。
【冬瓜怎么炒才好吃】
2.锅中倒入适量的食用油烧热后，将切好的冬瓜片放入锅中翻炒，可以适当的放点盐或者是味精 。
翻炒均匀后加入1勺料酒，可以使冬瓜变得更香 。翻炒均匀后盛出 。待用 。再准备一个炒锅 。将炒锅烧热到冒烟时将冬瓜片放入锅中翻炒均匀后盛出 。
3.当冬瓜片被炒至变软后就可以加入适量的清水了 。
等到水烧开后加入炒好的冬瓜片，大火翻炒1分钟 。等到冬瓜片变色后就可以加入适量的盐了 。再加入一勺蚝油是很好的增鲜剂哦!)继续翻炒均匀后就可以关火出锅了 。出锅后在撒上一些葱花就可以吃啦！这样一道美味的冬瓜就做好啦！有时间在家也可以试试做一下哦！
4.最后将炒好的冬瓜用筷子一扎即可出锅装盘，吃起来口感清脆不油腻 。
其实炒冬瓜的方法很多，在炒之前先准备好食材：1.将冬瓜洗净切条，放入清水中浸泡10分钟，再清洗干净切成小块备用 。2.然后将葱花切成末、蒜瓣拍碎备用 。3.锅中加入适量的油烧热，将葱姜蒜爆香后再加入冬瓜翻炒均匀 。4.然后将炒好的冬瓜放入锅中翻炒2分钟后加入适量的盐调味即可出锅装盘 。以上就是关于冬瓜为什么是一个好食材这道菜的全部内容分享到这里了，希望对你有帮助！
