【河蟹怎么做】
河蟹是我们平时经常吃的一种食物，可以补充人体所需的营养 。河蟹是一种比较常见的海鲜，我们平时可以在家中做一些美食来吃 。那么我们可以用什么样的方法来做河蟹呢？下面一起来看一下吧 。
一、烧蟹
先将河蟹清洗干净，然后用刀将腹部和脚尖刮掉，在蟹腿上划几刀让其排出蟹黄 。然后将青椒和红椒洗净后切成块备用 。在锅中倒入适量清水大火烧开 。然后将河蟹放入锅中焯水3分钟左右，随后将焯水好的河蟹捞出沥干水分 。在锅中倒入适量油烧热，然后放入姜片、葱段、蒜瓣、辣椒段、花椒粒炒香后倒入料酒和清水煮开后加入少许白糖 。再将河蟹倒入锅中继续烧开煮10分钟左右后加入少许生抽、盐和鸡精即可食用 。
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