干香菇的制作过程也非常简单 。只需把干香菇放入干净的瓶子里，然后倒入热水泡开就可以了 。但是如果想快速泡好干香菇，那么一定要提前把干香菇放在冰箱里冷藏一下，不然泡开以后很难彻底泡开 。接下来就让我们一起来看看泡好干香菇需要注意什么吧！
1、香菇一定要在4小时内吃完，因为干香菇中的水分含量较高，如果泡久了会很容易变质，所以泡干香菇比较好的时间是3小时以内 。
【干香菇如何快速泡好】
虽然说干香菇泡开后吃起来没有那么油腻，但是要想吃得健康，还是要尽量在4小时以内吃完的 。干香菇如果在煮香菇汤时放多了，那么会使香菇的营养成分流失得更多 。而且有些人喜欢把香菇切成小块，然后泡在水里，其实这样很容易让香菇和水分开，反而吃不出香菇本身应有的香味了 。而且香菇中一般都含有丰富的维生素 A和 C,对眼睛很好，如果长时间和香菇一起吃，还会对身体造成一定损失 。
2、如果想吃香菇比较脆爽，可以把干香菇提前放在冰箱冷藏一下，冷藏时间可以延长至6小时左右 。
这样做出来的香菇吃起来脆爽可口，不会有异味，口感非常好 。如果想吃的时候直接放在水里就可以了 。但是如果想要更快地吃到干香菇，那么就需要提前一晚放在冰箱里 。
3、干香菇泡开以后，如果想要吃到更新鲜干净的香菇，那么就需要放在冰箱中冷藏1个小时左右，然后再进行烹饪 。
这样就可以把香菇彻底泡开，而且味道也会更加的鲜美 。还有一些人会把买来的干香菇直接扔掉，其实这种做法也非常不正确 。在这里教大家一个小妙招，那就是先把干香菇放入冰箱冷藏一会，这样就不会把干香菇泡开了，也能让香菇更好吃 。如果要制作香菇干炒花菇或炖煮香菇等，那么也可以把泡好的香菇提前放在冰箱冷藏处理 。这样做的话，可以防止干香菇泡开后滋生细菌，而且还能让干香菇更容易入味哦！
4、放入冰箱以后，干香菇还要尽快食用，因为在冰箱里保存会让干香菇变得更软烂，而且还容易滋生细菌 。
因此干香菇如果想要保存得更久，那么在干香菇泡好以后，一定要把干香菇放入冰箱冷藏一晚，这样做可以有效地防止干香菇变质 。在制作干香菇之前，要把干香菇先用热水泡开10分钟之后才能吃 。因为热水能够加速干香菇内部水分的蒸发，这样就能避免干香菇变得软烂 。泡好干香菇以后，一定要放入冰箱冷藏一晚，这样就能避免干香菇变质了，所以想要尽快吃到干香菇，那么就赶紧把干香菇放入冰箱冷藏一晚吧！
5、如果香菇已经变硬变黄，那么一定要及时去除 。
因为干香菇里的水分含量比较高，而在泡发的过程中，大家会发现香菇表面会变得十分的干，这个时候再去掉就非常不方便啦！如果大家发现香菇已经变硬变黄了，那么一定要及时去除掉变硬变黄的香菇，不然香菇里面就会有很多细菌滋生在里面，很容易让人出现呕吐腹泻等问题！大家还知道干香菇怎么泡才能更快泡发吗？
