武夷山市位于福建省北部，地处闽北山区，是全国著名三山国家风景名胜区、国家5A级旅游景区、国家地质公园和全国重点文物保护单位，有“中国绿茶之乡”、“中国茶叶博物馆”、“中国最美的茶乡”等称号和美誉 。武夷山以风景名胜著称于世，境内山川秀丽、景色宜人，素有“九曲山水画廊”之美誉 。武夷山是著名的文化旅游城市，享有“中国旅游第一城”之美誉；旅游资源丰富，有武夷山风景名胜区、中国首批国家5A级旅游景区九曲溪；旅游产品丰富：武夷山红茶、武夷山土特产等 。下面就带大家来看看武夷山市好吃又有特色的美食吧！
1、双凤楼白肉
双凤楼白肉，是武夷山人的一种传统小吃，主要在夏天食用，有生吃的、煮熟吃的、蒸熟吃的等多种吃法 。它是用猪腿肉加佐料炒制而成，因其色泽呈象牙白色，味道独特而成为武夷山人招待客人的名菜 。“白肉”即肉块冷加工成“白皮”制作，其特点是颜色洁白、皮脆爽口、瘦肉肥肌，滋味香浓可口 。
2、天心贡米
天心贡米产于武夷山天心镇，由当地村民精心种植 。天心贡米呈扁圆形，呈黄褐色，米味香糯而带甜，米粘性强，饭粒晶莹，饭味清香 。天心贡米色泽金黄如玉般光亮透亮、软硬适中、糯软适中、清香爽口、粘稠油亮、口感醇厚、营养丰富，深受当地群众及国内外游客喜爱 。
3、黄记牛肉丸
牛肉丸是武夷山人喜爱的小吃，有嚼劲和弹力，一般都在早餐或夜宵时吃 。“黄记牛肉丸”以牛肉为主料，加上其他调料制作而成 。牛肉丸选用优质牛肉制作，选用新鲜牛腿肉、新鲜牛肉丸 。黄记牛肉丸汤鲜美可口、香醇浓郁 。
4、仙岩豆腐
仙岩豆腐是仙岩的特色美食，其历史可追溯到唐朝，至今已有1000多年 。仙岩豆腐以优质大豆为原料，经加工精制而成 。其特点是：口感细嫩鲜香，富含蛋白质和矿物质，还含有多种维生素，并有一定食疗作用 。
5﹑梅菜扣肉
【武夷山市美食】
武夷山人在宴席上经常会用到梅菜扣肉 。在这道菜里选用了上等五花肉，蒸制出来的梅菜扣肉肉味浓郁，肥而不腻，入口即化 。其色泽红亮，看起来油润透亮，肉质酥烂软烂又入口即化 。而入口即化并不油腻，肥而不腻，让人回味无穷 。如果将梅菜扣肉搭配五花肉一同蒸制，蒸出的五花肉吸收了梅菜汁味鲜醇而富有营养 。
