【鱿鱼怎么做】
鱿鱼的做法很多，做法多样，可以做成各种口味，味道非常鲜美 。有很多人不知道鱿鱼怎么做好吃，鱿鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养成分 。吃鱿鱼不仅可以补充身体所需的营养元素，还可以起到延年益寿的作用 。下面就介绍鱿鱼丝和鱿鱼、葱花、盐、鸡精、胡椒粉如何制作来吃鱿鱼丝和鱿鱼 。
1、鱿鱼去头尾，切成细丝 。
将葱切成葱花，姜也切成丝，备用 。洋葱切成细丁 。锅中倒入油，将洋葱煸炒 。取出洋葱盛出 。锅内留少量油，把炸过的洋葱倒进去继续翻炒2分钟，直到洋葱变得更脆后加入适量清水 。加盐适量鸡精，胡椒粉调味即可 。
2、把鱿鱼放入清水中，加盐和鸡精，泡上10分钟左右 。
然后捞出鱿鱼用冷水冲洗干净 。接下来准备一个小碗放进葱花和胡椒粉 。把锅烧热以后，倒入食用油，把葱花葱椒辣椒爆香 。然后倒入姜蒜末炝锅，再倒入酱油、醋、蚝油和白糖、盐调味 。把鱿鱼爆炒均匀 。
3、然后把葱切成葱花备用 。
然后把鱿鱼切成细丝 。然后用盐腌制一下 。准备一个碗，在碗里加入适量的清水，把腌制好的鱿鱼丝倒进去，把水倒掉之后再把鱿鱼丝倒进去，再用手抓洗几遍；洗净之后再倒入一些干淀粉 。
4、炒锅加热后放入适量油，加入葱白爆香，然后倒入鱿鱼丝煸炒一会捞出备用 。
锅中留适量油，放入葱花爆香，然后放入鱿鱼丝翻炒几下后倒入调好的料汁翻炒均匀 。加入少许盐调味，然后放入少许鸡精提鲜，翻炒均匀就可以出锅了 。用做炒菜的方法制作出来的菜品都是非常好吃爽口的哦！大家都学到了吗？
5、将炒好的鱿鱼丝装盘之后撒上胡椒粉即可食用 。
鱿鱼也叫石首鱼/软骨鱼，又名白头鱼，为深海鱼类，因其体扁而侧扁，故又名海鱿鱼、石首鱼 。其肉有淡黄色、白色或带黄色斑点，以体背部和尾部最多，且体表有许多白色鳞片，故又名白头鱿鱼 。
