很多人会把法式面包和普通面包搞混，其实二者还是有一定区别的，下面我们来具体看一下吧 。首先我们要知道的是，法国面包的特点是口感松软，入口即化，还很甜，像法国黄油面包和芝士面包 。而普通面包就是传统意义上的面包，也就是我们常说的馒头了，可以说它和普通面包区别不大 。其次呢，那就是法式面包与一般面包的不同 。一般面包虽然没有经过高温烘烤，但制作过程会加入一定时间来保持面包内部的水分；而法式包子因为制作工艺要求更高一些，所以一般会添加不同的香料来增加其口感 。
1、原料不同
法式面包，按配料的不同，分为三种：黄油面包、肉桂面包、黑巧克力面包 。这三种面包口感都比较松软，在制作过程中加入不同风味的调味料或香料来增加其风味 。如奶油、肉桂、黑麦、黑巧克力酱等 。它具有浓郁且不腻的奶香，令人回味无穷 。面粉，指的是用小麦粉来制作馒头、包子等食品的面粉，它的蛋白质含量高达60%以上 。
2、制作过程不同
一般法式面包的制作过程包括揉面、发酵、整形、烘烤、定型等几个步骤 。其中要想做出来的面包口感好，发酵和整形非常重要 。发酵时要求面团充分膨胀大，且在表面均匀地涂抹黄油，保证面包口感 。而整形主要是去除表面多余的水分和多余的面包体，保证面包口感 。烘焙时要控制好温度、湿度、时间和次数等不同因素，要尽量使面包表面达到成熟，同时还要做到吐司松软，口味香醇，层次丰富 。一般法式包子的制作需要等待12个小时左右，其大小在4-6厘米之间，形状在面皮上呈现明显变化，可以是一个小包子，也可以是一个大包子等等类型的包子 。
【法式面包和普通面包的区别】
3、保质期不同
法式面包通常是在法国的面包厂里生产的，但是不会提供保质期，只能在产品标签上标注上 。法式包子一般在市场上售卖的比较多，因为它是在法国人的生活中比较常见的面包之一 。法国人爱吃包子，但是由于传统的包子在制作过程中加入了很多的奶油和白糖，所以吃法就比较特殊了 。他们会在一种包子里加入各种香料，然后将两种完全不同的包子合到一起 。这就是法式面包和普通面包各自不同的地方了 。这样的包子，在制作的时候就要加入香料来增加其口感罢了 。所以虽然法式面包在法国很受欢迎，但是如果没有很好的烘焙工艺，这样的面包很难让人喜欢 。
4、食用方法不同
普通面包一般都是用来当早餐的，但也有些法式面包会在早餐吃 。而法式面包则是作为下午茶的配料，特别适合下午茶文化 。大家喜欢法式面包吗？欢迎留言分享哦 。关注我百家号还可以获得更多资讯哦！
