永平县，位于云南省西北部，滇东北高原向滇西高原过渡部位 。永平县总面积1210平方公里，辖4镇、7乡、5个街道办事处和1个民族乡 。永平历史悠久，文化灿烂，被誉为"云南第一古镇"、"滇中明珠"、"中国茶文化第一乡" 。永平县是云南省茶叶生产大县、云南省茶叶出口基地县、云南省有机茶生产基地县和中国黄茶之乡、中国茶旅结合基地县 。永平县是《舌尖上的中国》系列纪录片《风味人间》、《舌尖上的云南》十大名茶之一《永平八大碗》原滋原味制作地 。
1、黑糯米
黑糯米又称乌骨鸡米，是云南的传统名米之一，是一种特殊的地理环境造就的珍贵植物，具有独特的药用价值，素有"黑珍珠"之称，具有补肾益精，健脾养胃，滋阴润肺，补虚填精，健脾养胃等功效 。黑糯米的营养丰富全面，富含氨基酸、蛋白质和多种维生素，被称为"黑珍珠" 。黑米含有多种微量元素，特别是锌元素含量高达40%以上；黑糯米中维生素B1和B2含量比普通米要高出2倍多；黑糯米中含有蛋白质及钙、铁等微量元素和维生素 B等，营养价值极高 。同时黑糯米中还含有多种氨基酸及微量元素黑芝麻中含有多种营养成分：如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙和铁等等各种成分，营养价值极高，具有补中益气、健脾养胃和促进儿童生长发育功效；黑糯米中含有丰富纤维及钾等元素，可以促进胃肠蠕动；黑糯米性温味甘，入脾肾二经可暖胃补血，特别适合体虚寒者食用 。
2、永平土烧鸡
永平土烧鸡是云南省云南州永平县的特产之一 。因其具有香、甜、辣、嫩、肥等特点而倍受食客青睐 。永平土烧鸡是用优质的土鸡肉加工而成的一种美味食品，由于其独特的制作工艺，所以产品色泽金黄靓丽，味道醇厚，肉烂骨酥 。永平土烧鸡的原料是用云南本地优质土鸡宰杀后加工而成的，具有鲜甜肉嫩、肥而不腻等特点 。永平土烧鸡已成为云南省最具特色的地方传统美食之一 。
3、土鸡饭
在县城里，大街小巷都有卖土鸡饭的，可很多人不知道，原来土鸡饭也是个宝藏，在整个云南，没有几个人能吃得下这道菜 。土鸡饭以永平县为中心，方圆数里之内都可以吃得到，但要吃到正宗的，就没有那么容易了 。土鸡饭馆，生意很红火，每天来买菜的客人络绎不绝 。做了好几年，至今依然没有多少人会做这道菜 。最关键的一步就是选材了，因为这种小只的土鸡，从一开始，就不是一个“精”品种呢？除了要选好鸡之外，还要注意选当地一年中生出来的最肥的土鸡来烹制 。
4、永平黄茶
【永平县美食】
永平黄茶是以永平县小厂镇、大塘镇等乡镇的一种黄芽茶为原料，经蒸青绿茶，精制成黄茶加工而成，色泽金黄，冲泡后茶汤呈橙黄，故称"黄茶",有"黄芽茶"之称 。永平黄茶原料丰富，产量较高，深受消费者欢迎 。全县黄茶产量达5000吨（年生产能力3000吨）以上 。永平黄茶为云南省十大名茶之一,2011年10月8日全国农产品地理标志登记保护产品 。
