汕头，别称汕头海湾，广东省地级市 。地处广东省东南部，潮汕平原的南端 。东临南海，西接汕头湾（澄海),北连汕头 。潮汕方言属粤语方言 。潮汕地区的海防、侨务、通商、文化等方面与广州、深圳等地有着密切关系 。
1、汕头海鲜
汕头地处亚热带海洋性季风气候，全年总日照时数为1787.3小时、年平均气温为15.7℃，常年雨量充足，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，为天然的水产之乡，是一座充满生机与活力的沿海城市 。海洋经济发达，是我国重要的水产生产基地，养殖面积达到92.7万亩 。近海养殖鱼类有鲤鱼，鲈鱼，鲳鱼；近海养殖贝类有虾、蟹、牡蛎和贝类；海岸养殖贝类有扇贝、蛤蜊和贝类；滩涂养殖贝类有虾、蚬等；港湾养殖海产有海虹、贻贝、海带、贝类和鱼虾类等 。鱼类有海参、河虾、海蜇、石斑鱼、鲨鱼、金枪鱼等；贝类有虾、蟹、贝螺、海螺等；藻类有花椰菜、金针菜、苔藓等 。鱼类资源丰富，已形成了完整产业链 。
2、汕头工夫茶
“工夫茶”是潮汕人在饮茶过程中一种极具文化内涵的传统饮料 。这种茶的制作方法是先把茶叶浸泡在沸水中一两分钟后，再冲入开水将茶叶冲泡三次，然后再倒入茶壶和茶杯 。潮汕地区讲究品茶之道，茶文化是潮汕人民长期生活和工作的重要组成部分 。在潮汕文化中以工夫茶为代表的饮茶习俗源远流长：潮汕人饮茶讲究“工夫”二字，饮茶习惯上说“喝茶工夫”，是指泡茶时的动作快、姿态美、讲究的饮茶技巧、品茶待客技巧和茶道修养技巧等各个细节：还有饮茶工具与器具的选择与使用等 。
3、潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是广东省潮汕地区风味小吃，由潮汕地区著名厨师创制 。潮州牛肉丸，即用牛的肋条肉和牛肉丸作为主料制作的美食 。潮汕自古就有“潮汕牛肉丸”之称 。由于具有 Q弹爽滑、易消化等特点，在潮汕地区被广泛接受 。潮汕牛肉丸具有清热化痰，健脾养胃之功效，还具有健胃消食、利水消肿、强身健体的功效 。将新鲜黄牛里脊肉剁碎，放入大盆内加料酒、酱油、姜末和葱等调料浸泡一段时间 。然后在牛腿骨上剁下2~3个大小不等的块头，倒入牛骨汤或牛骨火锅里煮开，加入牛肉、料酒及各种调味料烧开后小火煮3~5分钟即可取出分割成小丁备用 。
4、韩式炒粉
【汕头美食】
韩式炒粉是汕头的特色美食，主要由猪肉片、牛肉卷、香菇丝制成 。一般会用牛油炒制，还会加葱花点缀，味道也相当不错 。韩国人认为炒粉是一种很健康的饮食方式、他们把炒粉的过程叫做“磨粥” 。一般是用平底锅熬成粥再用热水冲服，再将米粉放入沸水中滚一下即可盛起 。如果是在韩国没有吃过这种做法的人可能会觉得炒粉和喝汤有异曲同工之妙，但是却不知道这二者完全不同的味道 。炒法方面以牛油为主；汤则比较清淡，但韩式炒粉里的卤水也很讲究，有的还会放入海藻、花生、香菜等；其中还有一种吃法就是直接把切好的米粉放进大锅中用小火炒制熟！
