这两者有很大的区别
木薯 (Manihot esculenta) 又称树薯，是一种大戟科木薯属植物 。它最有可能原产于南美洲的森林地区 ， 但由于成本低廉，它在亚洲、非洲和美国南部等多地都有种植 。几个世纪以来 ， 它一直是数百万人的主要食物来源 。
香港食品安全中心 (Centre for Food Safety) 表示，木薯含有不止一种形式的氰苷 ， 所以味道亦甜亦苦 。
木薯是一种多年生植物，通常生长在热带地区，将一部分茎干切下来即可进行繁殖 。它的根部通常用来与山药进行比较，重量可达数磅 。它们拥有坚硬、鳞状的棕色外皮，内部的“果肉”呈白色 ， 富含淀粉 。但在收获的时候务必要格外留意，因为它的保质期只有几天 。
您可以在大超市购买木薯根（或木薯粉），然后在室温下存放一个星期 。随后，您可以去皮、炖煮、烘焙或油炸、煮熟或晒干，供随后使用或用来发酵 。
木薯叶同样可作为食物，其蛋白质含量是木薯根的 100 倍，但这两个部位都必须先行汆水 ， 并将水倒掉 。
木薯根和我们所说的马铃薯非常相似，但它含有的卡路里是马铃薯的两倍，并且可能是目前已知的卡路里含量最高的块茎 。一杯煮熟的木薯就含有 330 卡路里热量、78 克碳水化合物、3 克蛋白质、4 克纤维和 4 克糖分 。
木薯天然不含谷蛋白，可以给乳糜泻患者和其他想要远离谷蛋白的人群带来诸多益处 。有关木薯的其中一项事实就是，它是菲律宾科学与科技部定义的几种低升糖指数 (GI) 食物之一 ， 因而有益于糖尿病 。
低 GI 的食物还有助于控制甘油三酯和血液中其他脂质的水平 。木薯甚至还能降低食欲和减少脂肪细胞内的脂肪储存，因而被人们称为是“有益于减重的奇迹食物” 。
南瓜是咱老百姓常食用的一种蔬菜，在我国各地都有种植 。南瓜营养价值极高，富含蛋白质、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素Ｃ以及人体必需的微量元素等 。
同时现代医学研究发现 ， 南瓜可有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变 ， 又被称为“防癌食物”之一 。
另外，这两个长得也不一样哦[抠鼻]
木薯高度大约为1.5到3米左右，茎部光滑比较直立；红薯的长度为0.7到7米 。叶片区分：木薯叶片形状差不多为近圆形；红薯叶片形状多样，有心脏、三角、手掌形状和肾形的 。花朵区分：木薯花萼较短，长约7毫米；红薯花萼较长一些，长约1厘米 。
木薯和红薯的区别
一、茎部的不同
木薯属于直立灌木，高度大约为1.5到3米左右 ， 茎部光滑比较直立，里面含有乳汁 ， 根部为圆柱状 。
红薯的长度为0.7到7米，长度跨越较大，外表的颜色有纯绿、褐绿、紫绿和全紫这几种颜色 ， 表面上有茸毛的分布 。
木薯
红薯
二、叶片的不同
木薯叶片形状差不多为近圆形，叶柄长大约8到22厘米左右 。
红薯叶片形状多样，有心脏、三角、手掌形状和肾形的 ， 叶柄长度大约为6到23厘米左右 。
木薯
红薯
三、花朵的不同
木薯花萼较短，长约7毫米，颜色为紫红色带着一点白粉霜 。
【木薯和南瓜有什么区别,木薯和水果木薯有什么区别】
红薯花萼较长一些，长约1厘米，颜色为淡红色或者是紫红色，花朵形状像是喇叭花 。
