梭子蟹清蒸多少分钟
梭子蟹清蒸一般需要15分钟，这个时间蒸出来的梭子蟹味道鲜美，适宜食用，蒸的时候最好放一些姜片 ， 可以去除腥味 ， 同时注意背朝下放螃蟹，这样可以防止蟹黄和蟹膏流出来，蒸好后也可以焖一下再出锅 ， 这样蒸出来口感会更好 。梭子蟹又叫白蟹 。因外壳呈梭子形，所以被叫做梭子蟹 。梭子蟹多分布于朝鲜、马来西亚还有我国沿海的绝大部分海域 。梭子蟹蟹肉多，蟹脂蟹膏肥满，蟹味鲜美 。在冬季徊游的梭子蟹更是个体健壮，广受爱蟹朋友的追捧，梭子蟹的做法大都是家蒸或者煮萝卜汤 。
我国养殖培育螃蟹的技术非常成熟完备，螃蟹更是从古至今都受到吃货的追捧，我国还有着悠久的蟹文化 ， 唐代大诗人白居易曾赋诗“陆珍熊掌烂，海味蟹螯咸”来赞美梭子蟹的美味 ， 清代李贽夸赞梭子蟹“蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而贵似金，已造色香味三者之极，更无一物可以上之” 。
梭子蟹要清蒸多少分钟呢
梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右 。在蒸梭子蟹之前将原料备好，梭子蟹清洗干净 。将锅内加入适量的水，放入姜片，葱结和料酒，再将梭子蟹摆入盘内，等到水开后入锅蒸 。将生姜切成丝，淋入适量的醋调成汁，做成蘸料 。蒸梭子蟹的最佳时间在十五分钟左右，出锅后搭配蘸料一起食用 。100g梭子蟹的做法清蒸要几分钟
、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。2、清蒸梭子蟹时，需要准备的食材有梭子蟹、酱油、醋 。先将梭子蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部 。
3、然后蒸锅中放入适量清水，把洗好的梭子蟹肚子朝上放在隔水架上 ， 蒸10分钟左右关火，焖2分钟后开锅装盘 。应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可 。蒸熟的梭子蟹如果吃不完，建议将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口，放入冷冻室，这样可以保鲜1个月左右 。
梭子蟹清蒸要多久
梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右 。在蒸梭子蟹之前将原料备好,梭子蟹清洗干净 。将锅内加入适量的水,放入姜片,葱结和料酒,再将梭子蟹摆入盘内,等到水开后入锅蒸 。梭子蟹做法清蒸多久
1、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 。2、清蒸梭子蟹时，需要准备的食材有梭子蟹、酱油、醋 。先将梭子蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部 。
3、然后蒸锅中放入适量清水，把洗好的梭子蟹肚子朝上放在隔水架上，蒸10分钟左右关火，焖2分钟后开锅装盘 。应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋 ， 蟹肉沾食即可 。蒸熟的梭子蟹如果吃不完，建议将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口，放入冷冻室，这样可以保鲜1个月左右 。
梭子蟹需要蒸多久才能熟透
梭子蟹需要蒸10到12分钟具体操作步骤如下 。
原料：梭子蟹一只、冬瓜300g、生姜20g、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺、味达美清香米醋3勺 。
1、准备食材：梭子蟹洗净 ， 冬瓜去皮切块如下图所示 。
2、将冬瓜铺在盘底如下图所示 。
3、上面放上梭子蟹如下图所示 。
4、放上两片姜片如下图所示 。
5、锅内放入适量的清水如下图所示 。
6、放上蒸格，将梭子蟹放在上面盖上盖子蒸10-12分钟如下图所示 。
7、蒸好后的梭子蟹的汤汁全部浸在冬瓜里如下图所示 。
8、碗内研磨一些姜末如下图所示 。
9、倒入3勺清香米醋如下图所示 。
10、倒入1勺轻盐酱油如下图所示 。
11、搅拌均匀，酱醋汁就做好了如下图所示 。
梭子蟹蒸多久最佳时间
梭子蟹是每年八月份上市的一种螃蟹，它的吃法比较多 ， 营养成分，味道很不错 ， 深受人们喜欢 。梭子蟹一般蒸15分钟就可以了，如果梭子蟹的个头比较大，就需要更长一段时间，这个具体要看火候和梭子蟹的个头而定 。
梭子蟹蒸多久最佳时间
相对于大一点的梭子蟹需要蒸的时间也就越长，建议蒸15分钟左右 。例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟 。
千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差 ， 但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有杀死 。
梭子蟹是冷水蒸还是开水蒸
用冷水蒸 。因为冷水蒸梭子蟹，是慢慢加热水的过程 ， 可以利用水逐渐升温来均匀受热梭子蟹，大约蒸10-15分钟就能使其熟透 ， 而且这样蒸出来的梭子蟹，肉质鲜嫩，一点腥味也没有，而用热水蒸出来的梭子蟹，虽然时间爱短，但又腥又硬，口感味道不好 。
注意：
冷水蒸梭子蟹只需在蟹上放一些葱姜即可，里面没有必要再加其他的调味料 ， 否则会影响到梭子蟹的味道，让梭子蟹失去本身纯正的海鲜味 。
清蒸梭子蟹的做法
准备活力十足的梭子蟹、生姜、酱油、料酒、醋和糖 。做法：
1.选择新鲜的活梭子蟹，用筷子将其粘在一起 ， 刷两次 。
2.往蒸锅中加入适量水，加入姜片和料酒 ， 将姜片铺在蒸锅中，将梭子蟹放在姜片上，肚脐朝上 ， 再放一片姜在肚脐上 。
3.将蒸锅放在平底锅上，待水煮沸后开始计时 ， 蒸一次后关火，放入平底锅中 。
4.姜切丁，加入醋、酱油和糖 ， 用筷子搅拌，然后蘸下拆下的蟹肉 。
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