糖瓜是啥
【糖瓜是啥，糖瓜是什么好吃】
糖瓜又叫糖瓜粘，是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖，将它抽为长条形的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。冬天可以将它放在屋外，因天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味 。
糖瓜是什么好吃
步骤1.奶粉，麦芽糖准备好2.把奶粉，麦芽糖称好放案板上揉均匀3.揉均匀后搓成细条4.搓好长条切成小块5.切好后在撒上少许奶粉放保鲜盒就可以了糖瓜是用什么制成的
1.麦芽糖麦芽糖是制作糖瓜最重要的原材料之一 。因为用麦芽糖制作出来的糖瓜吃上去有一股特别清香的麦子的味道 。而且麦芽糖会比普通的糖营养价值更高 ， 最关键是麦芽糖吃了一点都不沾牙也不容易蛀牙 。所以我们要挑选好的麦芽糖来制作好吃的糖瓜 。
2.拉糖
很多小伙伴看见的糖瓜都是白色的，但是大家都知道麦芽糖是黄色的，那么怎么会用黄色的麦芽糖制作出白色的糖瓜呢？其实这就是拉糖 。将熬好的糖不断的用双手去拉，反复的拉，有的甚至会将糖的一头固定在一根木棍上，用浑身的起来去把糖拉伸 ， 反复多次后，原本黄色的糖浆就变白色的了 。这样就能做出最正宗的糖瓜了
手工糖瓜是什么
手工糖瓜应该是冬瓜做的，加一些糖霜，以前过年会作为年货给亲戚吃糖瓜吃不完可以做什么
糖瓜如果吃不完的话，你可以把它放在这个锅里头，水里头跟可以给他画一下，然后也可以给他垫税，垫税的话可以和成馅儿，然后包成这种像点心一样的 ， 也非常好吃，如果你在锅里化完了之后呢 ， 你可以就是说给他添水，然后还可以给他炖鱼呀 。哦 ， 什么的都可以用 。糖瓜的做法大全 品尝舌尖上的糖瓜视频
糖瓜的味道至今记忆犹新,麦芽糖的香气，环绕了整个童年，曾经觉得和别人相差甚远的东西，没有想到却是别人得不到的完整童年，而现在只能成为回忆，但是与其回忆，不如用行动去珍惜，下面就教大家糖瓜的做法糖瓜的做法
糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形 ， 中心是空的，皮厚不及五分 ， 虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少 。
糖瓜的做法
1、厚底锅加热，倒入麦芽糖，中火熬成粘稠的糖团
2.案板上撒一层甜奶粉，取出糖团，略晾凉，在案板上反复搓揉拉伸至白色
3.将搓揉好的糖团拉成长条状，刀在火上烤热 ， 快速切成段状，再撒上一层甜奶粉防粘手
4.将切好的糖瓜块密封放进冰箱冷藏即可
做糖瓜注意事项
1、 拉糖的过程真的是个力气活，要是天天做也就不用去健身房请私教了
2、撒甜奶粉纯粹就是为了不粘手 ， 不喜欢的可以不撒
3、熬糖稀的时候要注意别糊底呦
小贴士
糖瓜香甜可口，在过节时迎和节日喜气适宜吃点，但也不宜多吃 。尤其对于糖尿病患者和血糖偏高人群，糖瓜毕竟是高糖食品，而且双糖很好消化吸收 ， 血糖上升速度较快，所以不宜食用 。
另外，糖瓜的粘度很大，吃完糖瓜后要及时清理口腔，否则残糖经过口内细菌的作用 ， 很快会转化成为酸性物质腐蚀牙齿 。
小年的习俗
吃饺子
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 。想想看，一家人坐在一起吃着热乎乎的饺子，其乐融融的样子才是有年味儿?。?
祭灶
这算是一个民间传说了 ， 每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚 。于是小年这天 ， 人们会摆一些甜瓜啦 ， 灶糖啦什么的在灶王像前，以表自己真诚祭拜灶王爷 ， 为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话 。民间有“男不拜月 ， 女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子 。
贴窗花
过了腊月二十三 ， 挨家挨户就开始装饰自己的家里了 。
扫尘土
北方人称“扫房”；南方人称“掸尘” 。要过年了，自然要把家里大扫除一下下喽！据《拾遗记》记载 ， 此俗可追溯到三千多年前，当时为驱疫鬼，祈安康的宗教仪式 。后“尘”与“陈”谐音，故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光 ， 这既指庭院内的陈年积垢，也指旧岁中遇到的不快 。
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