螃蟹蒸多久
蒸螃蟹时 ， 先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟 。
因为螃蟹是吃腐烂的东西 ， 所以要蒸20分钟才能比较完全的杀菌，在蒸螃蟹的时候调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴酱油 。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可 。
如果是大螃蟹，个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了 。
大闸蟹蒸多久最好 几分钟
3两以下的大闸蟹，蒸10分钟左右最好 。3-4两的大闸蟹 ， 蒸12分钟左右最好 。4两以上的大闸蟹，蒸15分钟左右最好 。大闸蟹体重每增加一两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
拓展资料：
大闸蟹 ， 又称中华绒螯蟹、是一种经济蟹类 ， 为中国久负盛名的美食 。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名 。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料 。
蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊 ， 其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美 。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等 。
【螃蟹蒸多久】
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