m6m9和牛区别在于等级不同，没有m3的等级，澳洲牛肉品种通常为M4至M9，这些等级是指澳洲和牛雪花 。
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m4-5级牛排价格相对便宜，品质差异不大，脂肪相对较少，可以品尝到牛肉本身的味道，建议初级者第一次购买；m6-7级，虽然品质不是最高的 ， 但对于那些不爱吃腻口的人来说 ， 选择这种眼肉是最好的选择，它也能尝到嫩滑的味道 。m8-9级的雪花更丰富，牛奶味十足，酱汁更甜，油耗高，熔点低 。
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