我们村里养猪的人家都杀年猪 ， 每个地方的杀猪的方式都不同，你们老家是怎么杀的？
其实也没有什么讲究，只要杀猪当天的日子不属猪就可以了，然后提前通知要喊吃饭的人在当天到家里吃饭，根据人数的多少来摆几张桌子 。
我家好几年没养猪啦 ， 因为养起猪来想去什么地方都去不了，老是挂着喂食 。再说现在买肉也挺方便的 。
我大舅家每年都要养两只，一只卖给食品公司，一只自己留着杀吃 。这不 ， 前几天还请我家吃杀猪饭呢 。
农村里杀猪，都是自家亲戚几个人摁着 ， 喊上一个村里认为杀猪手法一流的人来杀，然后把杀了的猪拉到餐房里，热水烫猪，刮猪毛 。
一切就绪，就着地点，劈肚子，下肉，翻肠花里肚，弄成七大块八大块用篮子装着挑回家在慢慢的弄 。
我们这里，以前有个屠宰场就在附近，村里的人嫌麻烦，都是把猪拉到屠宰场让屠宰场的人杀 。
屠宰场的人把猪杀好以后，还帮你下好肉翻洗好肠子，当然，也要收取一定的费用，以前是60元一头猪 。现在屠宰场搬到很远的地方去了，都是自己杀了 。
杀猪杀的是猪，过的是年 ， 农村人自己养的猪，杀的当天，当然忘不了亲朋好友 ， 所以都要请吃饭的 。
来吃饭的也不能空着手?。〈蠊甑? ，家里有孩子的，就会买一些糖果吃食 ， 水果糕点什么的，主人喜欢喝酒那就买上一箱白酒或者啤酒 。
饭后主人还会给来吃饭的亲戚朋友一两斤肉带回家让家人也尝尝鲜，这正是所谓的礼尚往来 。
农村人自己宰猪，下猪肉的手法没有卖肉的纯熟，所以在杀猪的当天，把一整头猪的肉下好 ， 腌好，装好香肠，得好一阵子 。
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这天里 ， 来帮杀猪的朋友大多数都是在帮做这些事，还有象我们女的就帮主人家洗菜，洗碗，摆碗筷 。
