农村杀年猪有什么讲究？
以前在农村每年过年时基本上每 家都会杀一头或几头猪用来过年 ， 当然这些猪肉除了过年时吃一些之外 ， 剩下的在过年走亲戚时会拿一点，最后剩下的则一般都是用来制作腊肉贮备起来慢慢吃 。在农村里杀年猪时不比平时杀猪，对杀年猪多少还是有一些讲究的 ， 当然这些老的习俗会因地方不同有一些差异，踏火来说下我家乡过年杀年猪时的一些讲究 。
第三就是杀猪时的讲究 ， 我们平时杀猪时要求血放的越多越快越好，但是杀年猪时一般讲究血不能流的太快，在我们这里将猪血叫做“红”这是代表来年的财运，所以要细水长流比较好，因此将刀刺入猪的心脏之后会停留一会，让血在心脏内稍停留下再流出来 。而且猪心脏里停留的血越多越好，我们将这叫宝藏意味来年财运不会错 。
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第四就是杀猪时讲究一刀致命，一般杀年猪不会二次下刀因此都会找那些经验丰富的人来主刀才行，同时杀猪时猪的头（刀口）不能向着太阳，传说是这样不易将猪杀死 ， 这样会对主家或主刀的人不利 。这种事情踏火遇到过那时我还在读初中，家族中的一位堂哥叫我去帮忙杀猪时，主刀的人将猪连刺了四、五刀而且每次都流了不少的血出来（后来开膛时看了下刀刀在心脏上面） ， 但是猪就是不死而且在不停地叫，最后一位懂的老人在门口点上香烧了点纸钱猪才死掉，第二年那一家确实出了大的事情 ， 当然这也许是巧合 。
